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  3. JULIETA DE LAS MERCEDES CASTILLO
Comunidad CONICET
CASTILLO, JULIETA DE LAS MERCEDES

Postdoctoral temas estratégicos

Especialidad
Biotecnología enzimática y de alimentos, enzimas recombinantes y bioproductos de almidón
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Bioquímica y Biología Molecular
Tema
Empleo de glucósido hidrolasas GRAS para obtener derivados de almidón con potencial aplicación como ingredientes funcionales en formulaciones alimenticias.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE ECOLOGIA Y DESARROLLO SUSTENTABLE (INEDES, CONICET-UNLU)
Depende de
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Dirección:
RUTA 5 Y 7 S/N, 6700 - Luján - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
La temática en la cual me desempeño en la actualidad es la búsqueda, aislamiento y caracterización de bacterias con el fin de obtener enzimas y compuestos de interés biotecnológico a partir de cepas bacterianas recombinantes. Con ese fin recibí entrenamiento en las siguientes técnicas: preparación de medios de cultivo, purificación de proteínas procedentes de cultivos bacterianos por cromatografía de afinidad, producción de bacterias recombinantes por transformación con un vector plasmídico ... La temática en la cual me desempeño en la actualidad es la búsqueda, aislamiento y caracterización de bacterias con el fin de obtener enzimas y compuestos de interés biotecnológico a partir de cepas bacterianas recombinantes. Con ese fin recibí entrenamiento en las siguientes técnicas: preparación de medios de cultivo, purificación de proteínas procedentes de cultivos bacterianos por cromatografía de afinidad, producción de bacterias recombinantes por transformación con un vector plasmídico ligado a gen de interés, incluyendo producción de bacterias competentes, extracción de plásmido, transformación de bacterias con un plásmido, visualización de fragmentos de ADN mediante electroforesis en gel de agarosa, amplificación de un gen de interés por PCR, análisis de los compuestos obtenidos mediante HPLC, entre otras.
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Líneas de Investigación

Producción de CD y MOS a partir de la hidrólisis de almidón y otros sustratos utilizando CGTasas y pululanasas

Ingenierías y tecnologías

  • Biotecnología industrial
  • Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación

Bioprospección y caracterización de bacterias amilolíticas

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biología celular, microbiología

Enzimas amilolíticas (CGTasas y pululanasas), enzimas recombinantes

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Bioquímica y biología molecular (ídem 3.1.10)

Bioprospección y caracterización de bacterias amilolíticas

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biología celular, microbiología

Producción de CD y MOS a partir de la hidrólisis de almidón y otros sustratos utilizando CGTasas y pululanasas

Ingenierías y tecnologías

  • Biotecnología industrial
  • Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación

Enzimas amilolíticas (CGTasas y pululanasas), enzimas recombinantes

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Bioquímica y biología molecular (ídem 3.1.10)
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
  • 6.2.2 - Biología celular y molecular
  • 6.2.3 - Ingeniería genética
  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
  • 6.2.5 - Microbiología
  • 6.2.6 - Diseño molecular
  • 6.2.9 - Tecnología de enzimas
  • 6.2.10 - Biología sintética
  • 6.2.11 - Ingeniería de proteínas

6.3 - Investigación del genoma

  • 6.3.1 - Bioinformática

6.4 - Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas

6.6 - Biotecnología industrial

  • 6.6.4 - Biomateriales
  • 6.6.5 - Nanomateriales biológicos
  • 6.6.12 - Fermentación

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave
MALTOOLIGOSACÁRIDOSCICLODEXTRINA GLUCOSILTRANSFERASACYCLODEXTRIN GLUCOSILTRANFERASECICLODEXTRINASENZIMAS AMILOLÍTICASALMIDÓNSTARCHCYCLODEXTRINSAMYLOLYTIC ENZYMES MALTOOLIGOSACCHARIDES
Formación Académica

2018 - 2023

Doctora en Ciencias Aplicadas

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN

2010 - 2016

Licenciada en Ciencias Biológicas con orientación en Biología Celular y Molecular

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN

Formación de RRHH
Dirigida por:
COSTA, HERNAN
Carrera Investigador
COSTA, Hernan Carrera Investigador
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