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CONICET Community
MALDONADO, JULIETA BELÉN

Internal doctoral fellowship co-financed with a university

Speciality
Validación de metodos por HPLC MSMS para la determinación de residuos en matrices alimenticias
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
Topic
Effects of fish and beef cooking on the pesticide residues content. Health risk assessment for consumers
Workplace
SEDE CONCORDIA DEL INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DE ENTRE RIOS (SEDE CONCORDIA DEL ICTAER, CONICET-UNER)
Dependencies
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Address:
AV. MONSEÑOR TAVELLA 1450, E3200 - Concordia - Entre Ríos - Argentina
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Experiencia en validación de técnicas de determinación cromatográfica de pesticidas, aplicación de diversos métodos extractivos de pesticidas como extracción en fase sólida y QuEChERS en varias matrices tales como: carne, pescado, cítricos y cereales; manejo de equipamiento cromatográfico: cromatógrafos líquidos con detectores UV - visible DAD, Q-TOF y MS/MS, cromatógrafos gaseosos con detectores de micro-ECD, NPD y MS. Técnicas de análisis fisicoquímico de agua (Standard Method): nitritos, pH,... Experiencia en validación de técnicas de determinación cromatográfica de pesticidas, aplicación de diversos métodos extractivos de pesticidas como extracción en fase sólida y QuEChERS en varias matrices tales como: carne, pescado, cítricos y cereales; manejo de equipamiento cromatográfico: cromatógrafos líquidos con detectores UV - visible DAD, Q-TOF y MS/MS, cromatógrafos gaseosos con detectores de micro-ECD, NPD y MS. Técnicas de análisis fisicoquímico de agua (Standard Method): nitritos, pH, alcalinidad, sólidos totales, turbidez y conductividad. Las prácticas anteriormente mencionadas se enmarcan dentro de un Sistema de Gestión de Calidad. Técnicas utilizadas para el control de calidad de matrices como arándanos y jugos cítricos.
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Lines of Investigation

Cromatografía

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas

Cromatografía

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Technological Capacities

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.3 - Food Packaging/Handling
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
  • 8.2.4 - Traceability of food
Key Words
ChromatographyPesticidesCromatografíaPesticidasCarnePescadoMeatFish
Education

2009 - 2021

Ingeniero en Alimentos

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACION, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RIOS

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