1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. JUANA INÉS MOSSE
Comunidad CONICET
MOSSE, JUANA INÉS

Investigadora asistente

Especialidad
Metabolismo
Disciplina Científica
Ciencias Médicas - Ciencias Agrarias
Tema
Efecto de la coadministración de (-)-epicatequina sobre la regulación de la lipemia postprandial en una dieta alta en grasa.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE BIOQUIMICA Y MEDICINA MOLECULAR PROFESOR ALBERTO BOVERIS (IBIMOL, CONICET-UBA)
Depende de
Ver más información Ver menos información
Dirección:
JUNIN 956, 1417 - Capital Federal - Argentina
Ver mapa
Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
La mayor experiencia en tareas de investigación la he adquirido durante el desarrollo de mi tesis doctoral, basada en el estudio del metabolismo in vitro e in vivo de compuestos bioactivos. He trabajado con sistemas de digestión y fermentación in vitro y modelos celulares y he llevado a cabo estudios de intervención dietética con personas adultas. Gran parte de mis habilidades en la organización de estudios de intervención nutricional las perfeccioné gracias a una estancia formativa en la Unive... La mayor experiencia en tareas de investigación la he adquirido durante el desarrollo de mi tesis doctoral, basada en el estudio del metabolismo in vitro e in vivo de compuestos bioactivos. He trabajado con sistemas de digestión y fermentación in vitro y modelos celulares y he llevado a cabo estudios de intervención dietética con personas adultas. Gran parte de mis habilidades en la organización de estudios de intervención nutricional las perfeccioné gracias a una estancia formativa en la Universidad de Reading, Reino Unido. También, he participado activamente en estudios con animales de experimentación. Además del dominio de la instrumentalización básica de laboratorio y del pre-tratamiento de muestras biológicas y no biológicas, también manejo cromatografía líquida y de gases. El desarrollo de mi tesis doctoral también me ha brindado la oportunidad de perfeccionar considerablemente mi capacidad de organización, planificación y gestión de recursos económicos y sobre todo humanos.
Ver más Ver menos
Líneas de Investigación

Compuestos bioactivos, compuestos fenólicos

Ciencias médicas y de la salud

  • Ciencias de la salud
  • Nutrición, dietética
Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
Palabras Clave
BIOACTIVITYDIGESTIONBIOACTIVIDADCOMPUESTOS FENÓLICOSMETABOLISMPHENOLIC COMPOUNDSMETABOLISMO
Formación Académica

2012 - 2016

Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos

UNIVERSIDAD DE LLEDIA

2009 - 2012

Licenciado en ciencia y tecnología de los alimentos

UNIVERSIDAD DE GRANADA

2008 - 2009

Master en Nutrición Humana y Dietética

UNIVERSIDAD DE GRANADA

2004 - 2008

Diplomatura en nutrición humana y dietética

UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO

Formación de RRHH
Dirigida por:
Codirigida por:
GALLEANO, MONICA LILIANA
Carrera Investigador
GALLEANO, Monica Liliana Carrera Investigador
Cargando sección Producción CyT...
Cargando sección Oferta Tecnológica...
Contacto
Enviar Mensaje