Comunidad CONICET
Investigador adjunto
Especialidad
Propiedades Físico-químicas y Conservación de Biomoléculas - Semillas - Embriología - Botánica
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
- Ciencias Agrarias
Tema
Estudio de las características del grano, análisis del perfil nutricional y de proteínas, de dos cultivos con potencial estratégico para la Argentina: la Cañahua y el Huauzontle
Lugar de Trabajo
DEPARTAMENTO DE BIODIVERSIDAD Y BIOLOGIA EXPERIMENTAL
Depende de
- UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
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| Dirección: |
| INTEND.GUIRALDES 2670, piso 4, C1428EHA - Capital Federal - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Estudio de las propiedades de las semillas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y otras especies de la familia Amaranthaceae con potencial innovador para la industria alimentaria.
Líneas de Investigación
Semillas
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias biológicas
- Ciencias de las plantas, botánica
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.1 - Bioquímica / biofísica
- 6.2.2 - Biología celular y molecular
- 6.2.3 - Ingeniería genética
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
Palabras Clave
PseudocerealsSeedsQuinoaSemillasPseudoceralesQuinua
Formación Académica
2008 - 2015
Doctor de la Universidad de Buenos Aires
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
1996 - 2008
Licenciado en Ciencias Biológicas
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
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