1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. GREILIS QUINTERO GAMERO
Comunidad CONICET
QUINTERO GAMERO, GREILIS

Interna de finalización de doctorado

Especialidad
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Desarrollo de emulsiones gelificadas y partículas de microgel en emulsión como sistemas de provisión de compuestos funcionales de chía en alimentos
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Depende de
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Dirección:
47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Magister, Ingeniera Agroindustrial con espíritu investigador, enfocada en el desarrollo científico y tecnológico para contribuir a la sostenibilidad integral de los recursos primarios en su aprovechamiento y transformación.
Líneas de Investigación

ALIMENTOS FUNCIONALES

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
  • 8.1.4 - Procesado de alimentos
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

Palabras Clave
ENCAPSULACION SECADO POR ASPERSION EMULSIONES ENCAPSULATION SPARY DRYING EMULSIONS
Formación Académica

2021 - 2024

MAGISTER EN CIENCIAS BIOLOGICAS

UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA

2012 - 2018

INGENIERO AGROINDUSTRIAL

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

2010 - 2013

TECNOLOGO EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

2009 - 2010

Técnico en Procesamiento de Frutas y Lácteos

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

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