Comunidad CONICET
Investigador asistente
Especialidad
BIOACTIVOS
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos
- Ciencias Quimicas
Tema
Extracción de compuestos bioactivos de origen vegetal: optimización y desarrollo de métodos alternativos con un enfoque sostenible.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE QUIMICA BASICA Y APLICADA DEL NORDESTE ARGENTINO
(IQUIBA-NEA, CONICET-UNNE)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
- FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS NATURALES Y AGRIMENSURA
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| Dirección: |
| AV. LIBERTAD 5460, 3400 - Corrientes - Argentina |
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Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Extracción de bioactivos, caracterización de extractos naturales. Determinación de potencial antioxidante. Compuestos fenólicos. Tecnologías emergentes para la extracción de bioactivos, procesamiento mínimo de vegetales, recubrimientos comestibles. Determinaciones de compuestos bioactivos por técnicas espectrofotométricas y de HPLC-DAD/MS.
Líneas de Investigación
Compuestos bioactivos
Ciencias naturales y exactas
- Ciencias Quimicas
- Otras ciencias químicas
Capacidades Tecnológicas
5 - Ciencias físicas y exactas
5.1 - Química
- 5.1.4 - Química orgánica
5.4 - Tecnologías de separación
- 5.4.2 - Extracción
5.5 - Micro y nanotecnología
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
6.4 - Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
- 8.1.4 - Procesado de alimentos
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
- 8.2.3 - Métodos de producción seguros
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
Palabras Clave
ANTIOXIDANTESBIOACTIVOSHPLCANTIOXIDANTSBIOACTIVEFENOLESPHENOLS
Formación Académica
2019 - 2021
PROFESOR UNIVERSITARIO EN BIOQUÍMICA
FACULTAD DE HUMANIDADES, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
2011 - 2015
Doctor de la UNNE en Química
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
2002 - 2008
Bioquímico
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
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