Comunidad CONICET
ZARITZKY, NOEMI ELISABET

Investigadora superior

Especialidad
INGENIERIA DE ALIMENTOS-TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
Disciplina Científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ambiente, Conservación y Sustentabilidad
Tema
PROPUESTAS TECNOLÓGICAS PARA LA PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS, VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS Y DESARROLLO DE PROCESOS SUSTENTABLES PARA MEJORAR EL MEDIO AMBIENTE
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Depende de
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Dirección:
47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Las Areas de trabajo son: Fenómenos de transferencia (Fluidodinámica, Transferencia de Energía y Materia) , Ingeniería de Alimentos (Propiedades Termo-Físicas, Reología y viscoelasticidad, Procesamiento y Conservacion de Alimentos), Biopolímeros, Aprovechamiento de residuos industriales y Tratamiento físicoquimico y Biológico de efluentes líquidos.Algunos de los temas de su especialidad son: Modelado matemático de transferencia de energía y materia; Criopreservación; Viscoelasticidad; Desarrol... Las Areas de trabajo son: Fenómenos de transferencia (Fluidodinámica, Transferencia de Energía y Materia) , Ingeniería de Alimentos (Propiedades Termo-Físicas, Reología y viscoelasticidad, Procesamiento y Conservacion de Alimentos), Biopolímeros, Aprovechamiento de residuos industriales y Tratamiento físicoquimico y Biológico de efluentes líquidos.Algunos de los temas de su especialidad son: Modelado matemático de transferencia de energía y materia; Criopreservación; Viscoelasticidad; Desarrollo y caracterización de materiales biodegradables; Aprovechamiento de residuos de la Industria Alimentaria; Diseño de reactores biologicos , Trtaamiento de aguas residuales y de consumo.
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Líneas de Investigación

Procesamiento y Preservacion de Alimentos y Material biologico

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas

Tratamiento físicoquimico y biológico de efluentes líquidos / Aprovechamiento de residuos de la industria alimentaria.

Ingenierías y tecnologías

  • Ingeniería del medio ambiente
  • Otras ingeniería del medio ambiente

Reología /Transferencia de energía y Materia /Modelado matemático

Ingenierías y tecnologías

  • Ingeniería química
  • Otras ingeniería química
Capacidades Tecnológicas

2 - Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes

2.7 - Tecnología de materiales

  • 2.7.13 - Plásticos, polímeros
  • 2.7.21 - Biomateriales
  • 2.7.22 - Nanomateriales

7 - Agricultura y recursos marinos

7.1 - Agricultura

  • 7.1.8 - Recubrimiento de semillas

7.3 - Recursos marinos, Industrias pesqueras

  • 7.3.4 - Micro y nanotecnologías relacionadas con recursos marinos

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
  • 8.1.4 - Procesado de alimentos
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

10 - Protección del hombre y del medio ambiente

10.2 - Medio ambiente

  • 10.2.2 - Tecnología / ingeniería medioambiental
  • 10.2.3 - Medición y detección de la contaminación

10.3 - Gestión de residuos

  • 10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
  • 10.3.4 - Reciclaje, recuperación
  • 10.3.8 - Detoxificación / desinfección de residuos

10.4 - Gestión de aguas

  • 10.4.5 - Tratamiento de aguas industriales
Palabras Clave
Modelado matemático de Transferencia de Energía y Materia Reologia y Viscoelasticidad Biopolímeros Tratamiento de Efluentes liquidos Mathematical Modelling of Heat and Mass TransferRheology and Viscoelasticity Biopolymers Waste water treatment Ingeniería de Alimentos Food Engineering
Formación Académica

1980 - 1984

Doctor en Ciencias Quimicas de la Univ de Buenos Aires

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

1972 - 1975

Magister en Ingenieria Quimica

FACULTAD DE INGENIERIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1967 - 1971

INGENIERO QUIMICO

FACULTAD DE INGENIERIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Formación de RRHH
Directora de:
ORJUELA PALACIO, JULIANA MARCELA
Carrera Investigador

ORJUELA PALACIO, Juliana Marcela Carrera Investigador

Codirectora de:
OJEDA, GONZALO ADRIAN
Carrera Investigador

OJEDA, Gonzalo Adrian Carrera Investigador