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GONZALEZ FLORES, MELISA
INVESTIGADOR ASISTENTE
SPECIALITY:
Biotecnología de Levaduras aplicada en SidrasScientific discipline:
Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y BiotecnologíaTopic:
LEVADURAS FRUCTOFILICAS NO CONVENCIONALES. CARACTERIZACION Y POTENCIAL PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LAS SIDRAS PATAGONICAS . Non-conventional fructophilic yeasts. Characterization and potential to improve the quality of Patagonian ciders.Workplace
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS (PROBIEN, CONICET-UNCOMA) Depends on
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE (UNCOMA)
| Address: | |
| BUENOS AIRES 1400, 8300 - Neuquén - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
En mi Formación de Grado (Genetista), Maestría y Doctorado he adquirido experticia en técnicas de biología molecular tales como PCR, qRT-PCR, formación en microbiología de los alimentos, fermentaciones, producción de sidras de calidad industrial, técnicas de detección de compuestos fisico-químicos de las bebidas solicitados por normas ISO, herramientas en el procesamiento de datos estadísticos que implican conocimientos en modelados, multivariado, y lenguaje de programación en R y SAS. También he realizado estancias de investigación donde he aprendido técnicas de biología molecular como extracción de RNA, qPCR, diseño de primers, manejo de HPLC para medición de compuestos en fermentaciones con mostos sintéticos. Además me formé en el uso de herramientas básicas de bioinformática para el análisis genómico en levaduras. Cuento con el conocimiento en análisis de genética de poblaciones, filogenética, filogeografía y genética evolutiva. Por último, a nivel industrial trabajé con empresas asesorándome en procesos industriales de producción de sidra. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Biotecnologia aplicada a las levaduras fermentativas para mejora de la calidad de las Sidras
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Biología Celular, Microbiología
Technological Capacities
- 6. Ciencias biológicas
- 2. Biología / Biotecnología
- 2.5. Microbiología
- 3. Investigación del genoma
- 3.3. Genética poblacional
- 3.1. Bioinformática
- 6. Biotecnología industrial
- 6.12. Fermentación
- 8. Industria de agroalimentos
- 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
- 1.1. Tecnologías para bebidas
- 2. Calidad y seguridad alimentaria
- 2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
Key Words
SidraLevadurasBiotechnologyCiderYeastBiotecnología
Education
2014 - 2019
Doctor en Biología
CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO BARILOCHE, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE
2012 - 2016
Magister en Ciencias Agrarias y Biotecnología
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE
2005 - 2011
Licenciado en genetica
FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES
LOPES, CHRISTIAN ARIEL
Scientific Research Career at CONICET
BELLORA, NICOLAS
Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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