CONICET Community
Internal doctoral strategic topics
Speciality
Biocontrol y nanotecnologia
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
- Food engineering and Biotechnology
Topic
Sustainable pre and postharvest management strategies to improve the conservation of blueberries (Vaccinium corymbosum L.)
Workplace
ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA CONCORDIA
(EEA CONCORDIA, INTA)
Dependencies
- INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA
- CENTRO REGIONAL ENTRE RIOS (CR ENTRE RIOS)
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| Address: |
| ESTACIÓN YUQUERÍ S/N, 3200 - Concordia - Entre Ríos - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Trabajo en postcosecha de frutas, desarrollo de técnicas analíticas para el control de calidad de frutas y hortalizas como de sus procesos de conservación. Dentro de las últimas actividades desarrolladas puedo enumerar: Puesta en marcha y a punto de técnicas analíticas para la determinación de azúcares simples en matrices de: uvas, arándanos y néctar de flores, utilizando HPLC.Desarrollo de técnicas para la determinación de Etileno en arándanos por medio de Cromatografía gaseosa. Caracterizació...
Trabajo en postcosecha de frutas, desarrollo de técnicas analíticas para el control de calidad de frutas y hortalizas como de sus procesos de conservación. Dentro de las últimas actividades desarrolladas puedo enumerar: Puesta en marcha y a punto de técnicas analíticas para la determinación de azúcares simples en matrices de: uvas, arándanos y néctar de flores, utilizando HPLC.Desarrollo de técnicas para la determinación de Etileno en arándanos por medio de Cromatografía gaseosa. Caracterización de variedades en diferentes tiempos de crecimiento y métodos de conservación.Desarrollo de técnicas en HPLC para la determinación de limonina en jugo de naranja fresco y concentrado.Determinación de compuestos volátiles en cítricos, conservados con diferentes métodos, por medio de cromatografía gaseosa
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Lines of Investigation
Postcosecha de frutas- Desarrollo de determinaciones analiticas
Engineering and technologies
- Other engineering and technologies
- Food and beverages
Technological Capacities
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.1 - Drink Technology
- 8.1.3 - Food Packaging/Handling
- 8.1.5 - Food Technology
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 8.2.3 - Safe production methods
- 8.2.4 - Traceability of food
8.3 - Micro- and Nanotechnology related to agrofood
Key Words
ALIMENTOSPOSTCOSECHACROMATOGRAFIAANALISIS DE CALIDADFOODPOSTHARVESTCHROMATOGRAPHYQUALITY ANALYSIS
Education
2009 - 2022
Ingeniero en Alimentos
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACION, UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE RIOS
Co-directed by:
PEREZ, ADRIAN ALEJANDRO
Scientific Research Career at CONICET
PEREZ, Adrian Alejandro
Scientific Research Career at CONICET
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