MALDONADO HARO, MARÍA LUISA

POSTDOCTORAL (INTERNA)

SPECIALITY:

MICOLOGIA DE ALIMENTOS - MICOTOXINAS

Scientific discipline:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Topic:

Control de micotoxinas emergentes en productos de tomate . Control of Emerging Mycotoxins in Tomato Products

Workplace

INSTITUTO DE MICOLOGIA Y BOTANICA (INMIBO ( EX - PROPLAME), CONICET-UBA) Depends on

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)

OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA (OCA - CDAD. UNIVERSITARIA)

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES (UBA)

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

	Address:
	CIUDAD UNIVERSITARIA S/N, piso 4, C1428GA - Capital Federal - Argentina

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S&T Expertise*

Mi experiencia se ha forjado a través de prácticas preprofesionales, extensiones y trabajos de investigación desarrollados a lo largo de mi carrera. He cultivado fortalezas en el control de calidad de alimentos, micología, microbiología, bromatología y reología. Además, poseo experiencia en la valoración de recursos humanos *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Microbiología y Micología de Alimentos. Reología. Bromatología. CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Otras Ciencias Naturales y Exactas - Otras Ciencias Naturales y Exactas

Technological Capacities

1. Electrónica, TICs y telecomunicaciones

2. Procesado de información, Sistemas de información, Gestión de la carga de trabajo

2.22. Aplicaciones inteligentes
2.2. Archivado / documentación / documentación técnica
2.6. Software
2.10. Bases de datos, gestión de bases de datos, extracción de datos

3. TICs y aplicaciones telemáticas

3.9. Sistemas de gestión de la calidad
3.15. Gestión de la seguridad e higiene en el trabajo

2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes

3. Control de procesos y logística

3.6. Cadena de suministro

5. Empaquetado / Manipulación

5.4. Empaquetado de materiales

4. Diseño de plantas y mantenimiento

6. Ciencias biológicas

2. Biología / Biotecnología

2.7. Toxicología
2.2. Biología celular y molecular
2.5. Microbiología

8. Industria de agroalimentos

1. Tecnologías para la industria de la alimentación

1.4. Procesado de alimentos
1.1. Tecnologías para bebidas
1.5. Tecnología de alimentos
1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
1.3. Empaquetado / manipulación de alimentos

2. Calidad y seguridad alimentaria

2.3. Métodos de producción seguros
2.1. Métodos de análisis y detección
2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos

9. Mediciones y normas

6. Normas

6.1. Normas de calidad
6.2. Normas técnicas

Key Words

MicrobiologíaMicologíaMétodos de AnálisisMicrobiologyMycologyAnalysis methdsReologíaReology

Education

2019 - 2024

Doctora de la Universidad de Buenos Aires, área Química Orgánica

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

2016 - 2019

Magister en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

2016 - 2018

Especialista en Bromatología y Tecnología de la Industrialización en Alimentos

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

2009 - 2015

Ingeniera en Alimentos

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

Directed by

PATRIARCA, ANDREA ROSANA

Scientific Research Career at CONICET

PATRIARCA, ANDREA ROSANA Scientific Research Career at CONICET

Co-directed by

AMIANO, NICOLAS OSCAR

Scientific Research Career at CONICET

AMIANO, NICOLAS OSCAR Scientific Research Career at CONICET

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