EDGARDO OMAR ALBERTO

ALBERTO, EDGARDO OMAR

Investigador principal

Especialidad

Micología, Taxonomía, Fermentacion sólida, Producción Hongos Comestibles. Produccin de enzimas

Disciplina Científica

Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos - Ciencias Agrarias

Tema

ECONOMÍA CIRCULAR: UTILIZACIÓN DE RESIDUOS PARA LA PRODUCCIÓN DE HONGOS COMESTIBLES SILVESTRES Y MEDICINALES Y LA GENERACION DE ENERGÍA RENOVABLE

Lugar de Trabajo

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHASCOMUS (INTECH, CONICET-UNSAM)

Depende de

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS

CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA (CCT LA PLATA)

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

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Dirección:

CAM. CIRCUNVALACIÓN KM 8.2 S/N, 7130 - Chascomús - Buenos Aires - Argentina

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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA

Me especializo en: 1) Identificación de especies de Agaricales (Basidiomicetes) y la obtención de cepas silvestres. Coleccionamos hongos en áreas poco exploradas, identificamos las especies morfológica y molecularmente. 2) Desarrollamos tecnología para la producción de hongos comestibles; buscamos nuevas especies silvestres para cultivarse y desarrollamos la tecnología para su producción. 3) Estudiamos las enzimas que producen estos hongos. 4) He instalado un nuevo centro de investigación en Bi... Me especializo en: 1) Identificación de especies de Agaricales (Basidiomicetes) y la obtención de cepas silvestres. Coleccionamos hongos en áreas poco exploradas, identificamos las especies morfológica y molecularmente. 2) Desarrollamos tecnología para la producción de hongos comestibles; buscamos nuevas especies silvestres para cultivarse y desarrollamos la tecnología para su producción. 3) Estudiamos las enzimas que producen estos hongos. 4) He instalado un nuevo centro de investigación en Biogás, con biodIgestores de laboratorio de última generación y un laboratorio analítico. Empleamos los desechos de la producción de hongos para genera Biogás. Nuestro laboratorio brinda 8 servicios STAN, asesora a emprendedores en la producción de hongos, realizamos ensayos con sustratos alternativos y elaboramos inóculo para la industria de los hongos comestibles. Me desempeño como subsecretario académico de la Escuela de Bio y Nano Tecnología en el INTECH (UNSAM). Soy Prof. Asociado dando clases en la carrera Tecnicatura Universitaria de Laboratorio y la Ingeniería en Agro biotecnología

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Líneas de Investigación

Produccion de Hongos Comestibles y sus propiedades nutriceuticas

Ciencias naturales y exactas

Ciencias biológicas
Micología

Produccion de Biogas

Ingenierías y tecnologías

Biotecnología industrial
Bioproductos, biomateriales, bioplásticos, biocombustibles, bioderivados, etc.

Biodidiversidad Agaricales

Ciencias naturales y exactas

Ciencias biológicas
Micología

Produccion en fermentacion sólida de enzimas fúngicas

Ingenierías y tecnologías

Biotecnología industrial
Bioprocesamiento tecnológico, biocatálisis, fermentación

Capacidades Tecnológicas

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

6.2.5 - Microbiología

6.6 - Biotecnología industrial

6.6.9 - Bioprocesos
6.6.12 - Fermentación

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

10 - Protección del hombre y del medio ambiente

10.2 - Medio ambiente

10.2.6 - Biodiversidad / Herencia natural
10.2.11 - Tecnologías verdes / producción limpia

10.3 - Gestión de residuos

10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
10.3.9 - Conversión de residuos en energía / recursos

Palabras Clave

ENERGIA RENOVABLE: BIOGASRENEWABLE ENERGY BIOGASBIODIVERSITY AGARICALESFUNGAL ENZYMESMUSHROOM CULTIVATIONENZIMAS FUNGICASBIODIVERSIDAD AGARICALESPRODUCCION DE HONGOS COMESTIBLES

Formación Académica

1992 - 1995

Doctor de la Universidad de BUenos Aires

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

1978 - 1986

Licenciado en Ciencias Biológicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

1978 - 1981

Tecnico en Optica y lentes de Contacto

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES