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  3. CLAUDIA JANETT ARIAS OSORIO
CONICET Community
ARIAS OSORIO, CLAUDIA JANETT

Internal doctoral cit

Speciality
ALIMENTOS
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
Topic
REFUNCTIONALIZATION OF APPLE POMACE BY OZONATION AND THERMO-MECHANICAL TREATMENT
Workplace
SEDE CHOELE CHOEL DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO (SEDE CHOELE CHOEL CIT RIONEGRO, CONICET-UNRN)
Dependencies
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Address:
PACHECO 460, 8360 - Choele Choel - Río Negro - Argentina
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
Biotecnólogo y magister con 8 años de experiencia profesional adquirida en apoyo a gestión de proyectos en el área de alimentos en diferentes centros de investigación. Durante mi trayectoria he trabajado con éxito en la planificación, y ejecución de proyectos de investigación de gran alcance, cumpliendo con los objetivos establecidos y entregando los resultados dentro de los plazos previstos. Poseo la capacidad y comprensión de las distintas metodologías de gestión de proyectos, desde el enfoqu... Biotecnólogo y magister con 8 años de experiencia profesional adquirida en apoyo a gestión de proyectos en el área de alimentos en diferentes centros de investigación. Durante mi trayectoria he trabajado con éxito en la planificación, y ejecución de proyectos de investigación de gran alcance, cumpliendo con los objetivos establecidos y entregando los resultados dentro de los plazos previstos. Poseo la capacidad y comprensión de las distintas metodologías de gestión de proyectos, desde el enfoque tradicional del Project Management Institute (PMI), hasta metodologías ágiles como Scrum. Actualmente realizo un doctorado en ciencias de la ingeniería en la universidad nacional de Córdoba en Argentina y participo en el grupo de investigación de alimentos funcionales (GAF) de la facultad de ciencias agrarias de la universidad Nacional de Colombia y al grupo de investigación Innovaciones tecnológicas para agregar valor a recursos agrícolas (ITAV) de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria.
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Lines of Investigation

Alimentos

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages
Technological Capacities

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.1 - Drink Technology
  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.3 - Food Packaging/Handling
  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.1 - Detection and Analysis methods
  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
  • 8.2.3 - Safe production methods
  • 8.2.4 - Traceability of food
Key Words
Economía CircularCircular EconomyTecnologías innovadorasAlimentos funcionales Innovative technologyFunctional foodsHarinas de orujos Pomace flours
Education

2007 - 2015

Biotecnólogo

INSTITUCION UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DE ANTIOQUIA

HR Training
Directed by:
RIBOTTA, PABLO DANIEL
Scientific Research Career at CONICET
RIBOTTA, Pablo Daniel Scientific Research Career at CONICET
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