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Comunidad CONICET

STORTZ, CARLOS ARTURO

Investigador superior

ESPECIALIDAD:

QUIMICA ORGANICA-HIDRATOS DE CARBONO

Disciplina Científica:

Ciencias Quimicas

Tema:

Estudio de polisacáridos de recursos naturales renovables de interés académico, industrial o farmacológico. Modelado molecular de oligosacáridos y otros compuestos orgánicos

Lugar de Trabajo

CENTRO DE INVESTIGACIONES EN HIDRATOS DE CARBONO (CIHIDECAR, CONICET-UBA) Depende de
Dirección:
INTENDENTE GÜIRALDES 2160, piso 3, C1428EHA - Capital Federal - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Desde hace 35 años, se está trabajando en la determinación estructural de polisacáridos de distintas fuentes, fundamentalmente algas rojas y pardas. También se ha trabajado en la modificación de dichos polisacáridos a fin de mejorar sus propiedades reológicas o su actividad biológica. Se ha trabajado en el desarrollo de metodología para el estudio de polisacáridos. Finalmente se han efectuado estudios por mecánica molecular y métodos cuánticos para el modelado molecular de hidratos de carbono, ya sea con la finalidad de estudiar aspectos conformacionales, o bien para predecir su reactividad. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Hidratos de carbono Ciencias naturales y exactas - Ciencias Quimicas - Química orgánica

Capacidades Tecnológicas

  • 5. Ciencias físicas y exactas
    • 1. Química
      • 1.2. Química computacional y modelado
      • 1.4. Química orgánica
  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales

Palabras Clave

PolysaccharidesPolisacáridosGalactanosModelado molecularGalactansMolecular modeling

Formación Académica

1980 - 1984

Doctor en Ciencias Químicas

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
DAGLIO, YASMIN
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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