CONICET Community
Internal doctoral strategic topics
Speciality
Bioquímica y Biotecnologia
Scientific discipline
Biochemistry and Molecular Biology
- Food engineering and Biotechnology
Topic
RECOVERY OF FLAX EXPELLER'S PROTEINS FOR THE PRODUCTION OF BIOACTIVE HYDROLYZES WITH POTENTIAL BENEFICIAL EFFECTS FOR HEALTH.
Workplace
CENTRO DE INVESTIGACION DE PROTEINAS VEGETALES
(CIPROVE, CIC)
Dependencies
- COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
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| Address: |
| CALLE 47 Y CALLE 115 S/N, 1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
Summary
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SIGEVA
Mi formación en ciencia y técnica comenzó con prácticas en el ámbito bioquímico-clínico, donde adquirí experiencia en toma y procesamiento de muestras biológicas, utilizando metodologías manuales y automatizadas, y análisis de resultados. Posteriormente, orienté mi desarrollo hacia la investigación en biotecnología en el Centro de Investigación de Proteínas Vegetales (FCE-UNLP), donde actualmente me desempeño como becaria doctoral. Mi trabajo se centra en la obtención y caracterización de prote...
Mi formación en ciencia y técnica comenzó con prácticas en el ámbito bioquímico-clínico, donde adquirí experiencia en toma y procesamiento de muestras biológicas, utilizando metodologías manuales y automatizadas, y análisis de resultados. Posteriormente, orienté mi desarrollo hacia la investigación en biotecnología en el Centro de Investigación de Proteínas Vegetales (FCE-UNLP), donde actualmente me desempeño como becaria doctoral. Mi trabajo se centra en la obtención y caracterización de proteínas y péptidos bioactivos de origen vegetal a partir de subproductos agroindustriales. Me he entrenado en técnicas como preparación de extractos, cuantificación proteica (Bradford, Lowry, BCA), hidrólisis enzimática y determinación de grado de hidrólisis (OPA, TCA), evaluación de actividad antioxidante (DPPH, ABTS), ensayos de actividad e inhibición enzimática, SDS-PAGE y cromatografía. Además, participo en la optimización de condiciones experimentales ,análisis de datos, y en proyectos interdisciplinarios vinculados a desarrollo de ingredientes funcionales.
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Lines of Investigation
Bioquimica y Biotecnologia
Ciencias naturales y exactas
- Otras ciencias naturales y exactas
- Otras ciencias naturales y exactas
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
- 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
- 6.2.9 - Enzyme Technology
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.5 - Food Technology
Key Words
functional foodsenzymologybiological activitiesalimentos funcionalesenzimologíaactividades biológicasprocessing biological sampleprocesamiento de muestras biologicas
Education
2015 - 2023
Licenciatura en Bioquímica
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Co-directed by:
OBREGON, WALTER DAVID
Scientific Research Career at CONICET
OBREGON, Walter David
Scientific Research Career at CONICET
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