1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. ANDREA MICAELA DALLAGNOL
CONICET Community
DALLAGNOL, ANDREA MICAELA

Adjunctive researcher

Speciality
Microbiología y química de alimentos
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
Topic
BIOACTIVE, CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL PROPERTIES OF HONEY AND OTHER PRODUCTS FROM THE INDIGENOUS STINGLESS BEE NESTS
Workplace
INSTITUTO DE MATERIALES DE MISIONES (IMAM, CONICET-UNAM)
Dependencies
Show more information Show less information
Address:
FELIX DE AZARA 1552, N3300LQD - Posadas (Municipio de Posadas) - Misiones - Argentina
Show map
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
Cuento con una sólida experiencia en el área de la Microbiología de Alimentos, con énfasis en la investigación y el desarrollo de cultivos lácticos bioconservantes. Actualmente, mis líneas de investigación se extienden a la caracterización exhaustiva (química, microbiológica y antimicrobiana) de mieles de abejas nativas sin aguijón.Adicionalmente, poseo experiencia en la docencia. Soy profesora de Microbiología General y de los Alimentos en la carrera de Ingeniería en Alimentos. También tengo e... Cuento con una sólida experiencia en el área de la Microbiología de Alimentos, con énfasis en la investigación y el desarrollo de cultivos lácticos bioconservantes. Actualmente, mis líneas de investigación se extienden a la caracterización exhaustiva (química, microbiológica y antimicrobiana) de mieles de abejas nativas sin aguijón.Adicionalmente, poseo experiencia en la docencia. Soy profesora de Microbiología General y de los Alimentos en la carrera de Ingeniería en Alimentos. También tengo experiencia en análisis microbiológicos de alimento para conservar su inocuidad de acuerdo con los requisitos del Código Alimentario Argentino.
Show more Show less
Lines of Investigation

Química y Microbiología de Alimentos - Bioconservación de Alimentos

Engineering and technologies

  • Industrial biotechnology
  • Technological bioprocessing, biocatalysis, fermentation
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.5 - Microbiology

6.6 - Industrial Biotechnology

  • 6.6.12 - Fermentation

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology
Key Words
ANTIMICROBIANOS NATURALESBIO-CONSERVACIÓN DE ALIMENTOSBIOQUIMICAMICROBIOLOGÍAMICROBIOLOGYCHEMISTRYNATURAL ANTIMICROBIALS FOOD BIO-PRESERVATION
Education

2007 - 2012

Doctor en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

1999 - 2006

Bioquímica

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES

HR Training
Director of:
Co-director of:
Loading section Science and Technology Production...
Loading section Services...
Contact
Send Message