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Comunidad CONICET

BARRIO, DANIEL ALEJANDRO

Investigador independiente

ESPECIALIDAD:

Alimentos funcionales

Disciplina Científica:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología - Ciencias Quimicas

Tema:

Producción, agrobiotecnología y screening de principios activos para el desarrollo de alimentos funcionales y suplementos dietarios

Lugar de Trabajo

SEDE VIEDMA DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO (SEDE VIEDMA CIT RIO NEGRO, CONICET-UNRN) Depende de
Dirección:
UNRN RP NRO. 1 Y ROTONDA COOPERACION S/N, 8500 - Viedma - Río Negro - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Doctor en Farmacia; Investigador Independiente del CONICET en la disciplina científica: Ingeniería de Alimentos y Biotecnología; Ingeniería-tecnología de los alimentos. Mi campo de aplicación es el de los Alimentos, especialidad: alimentos funcionales y suplementos dietarios: Tema de trabajo "Producción, agrobiotecnología y screening de principios activos para el desarrollo de alimentos funcionales y suplementos dietarios". Utilizo como modelo experimental in vivo al pez cebra. Hemos desarrollado diferentes modelos en el pez cebra que nos permiten evaluar la actividad biológica de componentes presentes en los alimentos. Trabajamos en péptidos bioactivos y metabolitos secundarios de plantas de la Norpatagonia. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Alimentos funcionales Ingenierías y tecnologías - Otras ingenierías y tecnologías - Alimentos y bebidas

Capacidades Tecnológicas

  • 8. Industria de agroalimentos
    • 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
      • 1.5. Tecnología de alimentos
      • 1.4. Procesado de alimentos
      • 1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales

Palabras Clave

Alimentos funcionalesBioprospecciónAlimentos innovadoresfunctional foodBioprospectinginovative food

Formación Académica

DR. EN FARMACIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA


Formación de Recursos Humanos en CyT

Director de
DE MAIO, FEDERICO ANDRES
Carrera Investigador
MOLINA, LUCAS MATIAS
Carrera Investigador
Codirector de
ROCHA PARRA, ANDRES FELIPE
Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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