Comunidad CONICET
Investigadora asistente
Especialidad
Ingeniería en Alimentos
Disciplina Científica
Ciencias Agrarias
- Ciencias Agrarias
Tema
INGREDIENTES SUSTITUTOS DE GRASAS A BASE DE PLASMA DE SANGRE BOVINA COMO ESTRUCTURANTE DE ACEITES SALUDABLES
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN PROCESOS TECNOLOGICOS AVANZADOS
(INIPTA, CONICET-UNCAUS)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL
Ver más información
Ver menos información
| Dirección: |
| CMTE. FERNÁNDEZ 755, 3700 - Presidencia Roque Sáenz Peña - Chaco - Argentina |
Ver mapa
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Soy Ingeniera en Alimentos y Doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos, además de Especialista en Metodología de la Investigación Educativa y en Investigación Social. Desde 2006 investigo en el campo de los alimentos, específicamente en la revalorización de subproductos de industrias regionales para el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos. Desde 2013, también investigo en el campo de la investigación educativa, concretamente en la creación de indicadores de logro de competenci...
Soy Ingeniera en Alimentos y Doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos, además de Especialista en Metodología de la Investigación Educativa y en Investigación Social. Desde 2006 investigo en el campo de los alimentos, específicamente en la revalorización de subproductos de industrias regionales para el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos. Desde 2013, también investigo en el campo de la investigación educativa, concretamente en la creación de indicadores de logro de competencias. Además de investigadora, soy Educadora Internacional de Ingeniería y Magister en Docencia Universitaria, por lo que tengo a cargo el dictado de asignaturas en carreras de grado y posgrado, a la vez que participo de la organización y dictado de cursos de posgrado, mayormente relacionados con metodología de la investigación y redacción de textos científico-académicos. También contribuyo al avance del conocimiento con la formación de recurso humano, dirigiendo a becarios, tesistas e investigadores noveles que buscan desarrollar sus habilidades investigativas.
Ver más
Ver menos
Líneas de Investigación
Alimentos Funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Alimentos Funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Alimentos Funcionales
Ingenierías y tecnologías
- Otras ingenierías y tecnologías
- Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas
3 - Otras tecnologías industriales
3.4 - Ingeniería y tecnología químicas
- 3.4.1 - Productos químicos para agricultura
- 3.4.3 - Colorantes y tintes relacionados con ingeniería y tecnología química
5 - Ciencias físicas y exactas
5.1 - Química
- 5.1.1 - Química analítica
5.5 - Micro y nanotecnología
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
11 - Asuntos sociales y económicos
11.2 - Educación y formación
Palabras Clave
SURFACE PHENOMENA FENÓMENOS INTERFACIALES EMERGING BIOPOLYMERSMICROENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDSSTABILITY OF COLLOIDAL SYSTEMSBIOPOLÍMEROS EMERGENTES MICROENCAPSULACIÓN DE BIOACTIVOSESTABILIDAD DE SISTEMAS COLOIDALES
Formación Académica
2020 - 2021
Especialista en Metodología de la Investigación Educativa
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA TECH
2019 - 2020
Diplomado en Metodología de la Investigación Social
RED DE INVESTIGADORES LATINOAMERICANOS
2019 - 2019
Especialista en Aplicaciones E-learning en la Docencia
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA TECH
2014 - 2014
Diploma Internacional de escritura de textos académicos
UNIVERSIDAD DE SALAMANCA
2006 - 2014
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL
1997 - 2004
Ingeniero en Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE
Codirigida por:
ROMERO, MARA CRISTINA
Carrera Investigador
ROMERO, Mara Cristina
Carrera Investigador
Cargando sección
Producción CyT...
Cargando sección
Oferta Tecnológica...
Contacto