Comunidad CONICET
CHAVES, ANALIA SILVINA
INVESTIGADOR ADJUNTO
ESPECIALIDAD:
BionanotecnologíaDisciplina Científica:
Ingeniería de alimentos y BiotecnologíaTema:
Diseño de un nanobiocatalizador magnético de potencial uso en la industria vitivinícola . Production of a magnetic nanobiocatalyst applicable in the wine industryLugar de Trabajo
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN MEDICINA MOLECULAR Y CELULAR APLICADA DEL BICENTENARIO (IMMCA, CONICET-TUCUMAN-UNT) Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE TUCUMAN (TUCUMAN)
- MINISTERIO DE SALUD PUBLICA
- SISTEMA PROVINCIAL DE SALUD
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN (UNT)
Dirección: | |
PASAJE DORREGO 1080, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina |
Contacto:
Experticia en CyT*
Mi desarrollo profesional se orienta principalmente a la aplicacion de fibras amiloides en el area biotecnologica con el objetivo principal de obtener productos nanotecnológicos útiles para industria alimenticias en general y toda aquel sector que requiera de la utilizacion de micro y nanosoportes. Para ello empleo técnicas espectrofotometricas, de infrarrojo, microbiològicas, enzimaticas y de fluorescencia entre otras para la evaluacion de los distintos productos obtendos o a obtener. *Información suministrada por el agente en SIGEVALíneas de Investigación
Bionantecnologia
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Otras Ciencias Biológicas
Capacidades Tecnológicas
- 8. Industria de agroalimentos
- 1. Tecnologías para la industria de la alimentación
- 1.1. Tecnologías para bebidas
- 3. Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
Palabras Clave
INMOVILIZACION DE ENZIMASENZIME IMMOBILIZATIONAMYLOID FIBRILSPROTEINAS DE LACTOSUEROFIBRAS AMILOIDESWHEY PROTEINNANOTECNOLOGIANANOTECHNOLOGY
Formación Académica
2006 - 2009
Doctor en Bioquímica
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
1994 - 2003
Licenciado en Bromatología
UNIVERSIDAD NACIONAL DE JUJUY
Producción CyT
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Oferta Tecnológica
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