CHAVES, ANALIA SILVINA

Adjunctive researcher

SPECIALITY:

Bionanotecnología

Scientific discipline:

Food engineering and Biotechnology

Topic:

Functionalization of biocompatible hydrogels for the immuno-targeted delivery of substances

Workplace

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN MEDICINA MOLECULAR Y CELULAR APLICADA DEL BICENTENARIO (IMMCA, CONICET-TUCUMAN-UNT) Depends on

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)

CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR (CCT NOA SUR)

GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE TUCUMAN (TUCUMAN)

MINISTERIO DE SALUD PUBLICA

SISTEMA PROVINCIAL DE SALUD

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN (UNT)

	Address:
	PASAJE DORREGO 1080, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina

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S&T Expertise*

Mi desarrollo profesional se orienta principalmente a la aplicacion de fibras amiloides en el area biotecnologica con el objetivo principal de obtener productos nanotecnológicos útiles para industria alimenticias en general y toda aquel sector que requiera de la utilizacion de micro y nanosoportes. Para ello empleo técnicas espectrofotometricas, de infrarrojo, microbiològicas, enzimaticas y de fluorescencia entre otras para la evaluacion de los distintos productos obtendos o a obtener. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Bionantecnologia Natural and exact sciences - Biological sciences - Other biological sciences

Technological Capacities

8. Agrofood industry

1. Technologies for the food industry

1.1. Drink Technology

3. Micro- and Nanotechnology related to agrofood

Key Words

INMOVILIZACION DE ENZIMASENZIME IMMOBILIZATIONAMYLOID FIBRILSPROTEINAS DE LACTOSUEROFIBRAS AMILOIDESWHEY PROTEINNANOTECNOLOGIANANOTECHNOLOGY

Education

2006 - 2009

Doctor en Bioquímica

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN

1994 - 2003

Licenciado en Bromatología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JUJUY

Science and Technology Production

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