Circuito productivo de la vitivinicultura

Book Chapter

Authorship

GOMEZ LENDE, SEBASTIAN

Date

2023

Publishing House and Editing Place

Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires

Book

Atlas Histórico y Geográfico de la Argentina: Economía I (pp. 433-510)
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires

ISBN

978-950-658-605-8

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Responsables de más del 90% de la producción de uva y vinos, las provincias de Mendoza y San Juan constituyen el epicentro de la actividad vitivinícola. Su aridez, plasmada en precipitaciones anuales inferiores a los 200 milímetros, muy irregulares y generalmente concentradas en la época estival, ha condiciona do la organización socioterritorial de dichas áreas, estructurándolas histórica mente en torno a los “oasis irrigados&... Responsables de más del 90% de la producción de uva y vinos, las provincias de Mendoza y San Juan constituyen el epicentro de la actividad vitivinícola. Su aridez, plasmada en precipitaciones anuales inferiores a los 200 milímetros, muy irregulares y generalmente concentradas en la época estival, ha condiciona do la organización socioterritorial de dichas áreas, estructurándolas histórica mente en torno a los “oasis irrigados”, que aprovechan los ríos cordilleranos de régimen nivoglaciar para el desarrollo de la agricultura intensiva a pequeña escala…