Producción CyT
Tesis
Autoría
Fecha
01/01/2014
Resumen
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SIGEVA
La búsqueda de materiales biodegradables y biocompatibles con aplicaciones en muchos sectores del quehacer humano, tales como la agricultura, la medicina, la industria de los alimentos, etc., trae como consecuencia la necesidad de sustituir compuestos altamente tóxicos usados en su proceso de obtención. Por ejemplo, en la preparación de hidrogeles fabricados con polímeros que porten grupos amino en su estructura podría ser importante sustituir algunos c...
La búsqueda de materiales biodegradables y biocompatibles con aplicaciones en muchos sectores del quehacer humano, tales como la agricultura, la medicina, la industria de los alimentos, etc., trae como consecuencia la necesidad de sustituir compuestos altamente tóxicos usados en su proceso de obtención. Por ejemplo, en la preparación de hidrogeles fabricados con polímeros que porten grupos amino en su estructura podría ser importante sustituir algunos compuestos generalmente empleados como agentes entrecruzantes, como el glutaraldehído. En ese sentido, la genipina podría ser una alternativa para la solución de éste problema. A continuación, se presentan los resultados obtenidos al someter frutos verdes del árbol conocido popularmente como caruto (Genipa americana L.) a un proceso simple de extracción sólido-líquido para la obtención genipina. Posteriormente se presentan los resultados de su caracterización fisicoquímica, la cual fue realizada por punto de fusión, polarimetría, difracción de rayos-X (polvo), espectroscopia UV-vis, FT-IR y 1H-rmn, 13C-rmn, COSY, HMQC, HMBCy su derivatización mediante la preparación del mono-3,5-dinitrobenzoato de genipina, todo ello como parte de una investigación enfocada en el estudio de este fruto como fuente natural autóctona de genipina.Adicionalmente, se prepararon hidrogeles del biopolímero quitosano empleando como agente entrecruzante distintas proporciones de la genipina obtenida y caracterizada, la síntesis de éstos se llevó a cabo en medio acuoso a dos valores de pH (3,94 y 5,99) para la posterior comparación de sus capacidades de hinchamiento en dos medios distintos (ácido acético acuoso y agua). Se encontró que,en medio acuoso la capacidad de hinchamiento de los hidrogeles guarda una relación directa con el grado de entrecruzamiento, especialmente para grados de entrecruzamientos más bajos, independientemente del pH del medio de síntesis; sin embargo, los estudios de hinchamiento en medio ácido mostraron que los materiales se comportaron de la manera clásica, es decir,su hinchamiento disminuye a medida que el grado de entrecruzamiento aumenta.
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Palabras Clave
CARACTERIZACIONENTRECRUZAMIENTOHIDROGELESGENIPINA