Producción CyT
Organización y Servicios Turisticos I
Libro
Autoría:
Silvina Elías ; Maria del Rosario Fernandez ; Flavia PoinsotFecha:
2014Editorial y Lugar de Edición:
Universidad nacional del Sur. EdiunsISBN:
978-987-655-030-7Resumen *
El libro recorre todo tipo de hoteles tanto por fuera como en su interior analizando no solo el tipo de alojamiento al que pertenecen sino también su gestión, organización y administración. Asimismo, se analizan los distintos tipos de restaurantes hoteleros y extra hoteleros junto con la cocina internacional y las rutas gastronómicas. Información suministrada por el agente en SIGEVAPalabras Clave
Gestión hoteleraRestauraciónOrganización hoteleraCadenas Hoteleras