Producción CyT
Capítulo de Libro
Autoría
Carlos Perigo, y
;
Silvina Pessino
;
Nadia Woitovich
Fecha
2010
Editorial y Lugar de Edición
UNR EDITORA
Libro
Química Orgánica para estudiantes de Ciencias Biológicas.
(pp. 133-159)
UNR EDITORA
UNR EDITORA
ISBN
978-950-673-843-3
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Los alcoholes son compuestos ternarios definidos por la presencia del grupo carbinol (COH) asociado a un grupo alquilo. Se clasifican en primarios, secundarios y terciarios de acuerdo a la naturaleza del carbono al que se une el grupo funcional. Se nombran con la terminación ol. Al igual que otros compuestos orgánicos, presentan el fenómeno de isomería. El puente hidrógeno es el determinante de varias de sus propiedades físicas, como su punto de ebullic...
Los alcoholes son compuestos ternarios definidos por la presencia del grupo carbinol (COH) asociado a un grupo alquilo. Se clasifican en primarios, secundarios y terciarios de acuerdo a la naturaleza del carbono al que se une el grupo funcional. Se nombran con la terminación ol. Al igual que otros compuestos orgánicos, presentan el fenómeno de isomería. El puente hidrógeno es el determinante de varias de sus propiedades físicas, como su punto de ebullición y su solubilidad en agua. Sus distribuciones electrónicas explican sus características de acidez-basicidad y la velocidad de reacción diferencial de los mismos. Pueden ser saturados, no saturados, monohidroxilados, polihidroxilados. Los fenoles son compuestos relacionados con los alcoholes. También presentan la función carbinol (COH), pero asociada a un grupo arilo en lugar de un grupo alquilo. Son más ácidos que los alcoholes. Los éteres son compuestos de fórmula general R-O-R, Ar-O-R o Ar-O-Ar (donde R representa un grupo alquilo y Ar un grupo arilo). Son poco reactivos, levemente polares, y parcialmente solubles en agua, ya que pueden formar puentes de hidrógeno con la misma.
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Palabras Clave
FENOLESALCOHOLESPROPIEDADESÉTERES