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Revista Argentina de Producción Animal - Hojas de "Tacuaruzú" (Guadua chacoensis) como potencial suplemento para ganado. Comunicación
Congreso
Fecha:
2011Editorial y Lugar de Edición:
Asociación Argentina de Producción AnimalResumen *
En zonas del noreste argentino, la baja calidad de los pastizales limita la producción ganadera de sistemas pastoriles. El uso de suplementos tradicionales como los granos es una opción factible, así como la búsqueda de alternativas con características nutricionales adecuadas para la región. Guadua chacoensis (Poaceae, Bambuseae) es un bambú leñoso nativo, que habita en las provincias de Formosa, Chaco, Misiones y Corrientes, siendo probable encontrarlo en el nordeste de Entre Ríos. Sus cañas son utilizadas en la fabricación de viviendas y muebles rústicos, siendo el follaje un subproducto de la explotación. El objetivo de este trabajo fue analizar las características nutricionales de sus hojas, comparándolas con heno de alfalfa y semilla de algodón, dos suplementos usados en la zona. Sobre 10 muestras de “Tacuaruzú” se determinó materia seca (MS) y las siguientes variables para su valoración nutricional: nitrógeno Kjeldahl (Nt), proteína bruta (PB), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), lignina detergente ácido (LDA), extracto etéreo (EE), carbohidratos solubles (Chos), cenizas (Cen) y solubilidad. Se determinaron además la degradabilidad (mediante la producción de gas in vitro) y la digestibilidad verdadera (mediante incubación en sistema Daisy de ANKOM) de la materia seca, todo a 48 horas de incubación con fluido ruminal (animal/es donante/s consumiendo ¿??). Los análisis químicos arrojaron los siguientes resultados: MS: 34,6%, Nt: 3,6%, PB: 22,6, FDN: 54,0%, FDA: 25,0%, LDA: 5,1%, EE: 2,5%, Chos: 1,6%, Cen: 17,7% y solubilidad: 33,6%. La degradabilidad in vitro por producción de gas fue de 47,9%, mientras que la digestibilidad verdadera al mismo horario de incubación fue de 64,2%. Los parámetros de FDN, PB y digestibilidad verdadera fueron comparados con valores típicos de heno de alfalfa (10% de floración) y semilla de algodón (Cuadro 1). De acuerdo a los análisis de laboratorio, el follaje de G. chacoensis es un suplemento de alto contenido proteico y mediano contenido de FDN, potencialmente promisorio para suplementar animales en pastoreo en una región dificultosa para la adaptación de la alfalfa, con posibles problemas asociados al alto contenido lipídico de la semilla de algodón y altos costos de transporte para obtener otros suplementos. Queda por determinar en ensayos de alimentación su digestibilidad in vivo, ya que según la degradabilidad por gas a 48 h sería baja (<48%) y según la digestibilidad verdadera alta (~64%%). Información suministrada por el agente en SIGEVAPalabras Clave
BAMBÚES LEÑOSOSPROTEÍNA BRUTADIGESTIBILIDAD