Producción CyT
Congreso
Autoría
Adriana Navarro da Silva
;
CELLI, MARCOS GIOVANI
;
Crispin Humberto Garcia-Cruz
Fecha
2009
Editorial y Lugar de Edición
Ministério de Ciencia y Tecnologia
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
El alginato es un polisacárido generalmente extraído de las paredes celulares de algas de color café y se utiliza en industrias de alimentos, farmacéuticas y en biotecnología. La producción se concentra en el cultivo de algas café, pero varias bacterias del género Pseudomonas y Azotobacter producen alginato y la estructura de los bloques monoméricos residuales es similar al alginato producido por las algas y al sintetizado por A. vi...
El alginato es un polisacárido generalmente extraído de las paredes celulares de algas de color café y se utiliza en industrias de alimentos, farmacéuticas y en biotecnología. La producción se concentra en el cultivo de algas café, pero varias bacterias del género Pseudomonas y Azotobacter producen alginato y la estructura de los bloques monoméricos residuales es similar al alginato producido por las algas y al sintetizado por A. vinelandii. Esta bacteria también produce bajo condiciones de estrés, polímeros intracelulares tales como poli-hidroxibutiratos (PHB), conocidos como bioplásticos. En este trabajo se estudió la producción simultánea de alginato y PHB por A. vinelandii utilizando la melaza de caña de azúcar y diferentes parámetros de fermentación. Los valores óptimos para la producción de estos compuestos fueron determinados por MSR (software Statistica). El experimento 1 fue un planeamiento factorial fraccionado 2E6-2 (variables independientes: X1 = concentración de sólidos solubles,X2 = pH, X3 = temperatura de incubación, X4 = acetato de amonio; X5 = citrato de amonio y hierro (III); X6 = Tiempo de incubación). El 2º exp. se basó en las variables significativas del 1er exp. resultando en un planeamiento factorial completo 3E3-0 (variables independientes: X1, X3 y X6, supra citado). Cada experimento consistió en la esterilización de los materiales en autoclave, preparación del pre-inóculo, pré-fermentación y fermentación en agitador orbital rotativo, centrifugación, extracción y precipitación del polímero intracelular (PHB), precipitación de los polímeros extracelulares (alginato) y determinación de la pureza del PHB. Del primero al segundo planeamiento hubo un aumento estadístico de la productividad de PHB de 27 a 100 mg/g de células/h y de alginato de 200 a 250 mg/g de células/h. Se puede observar también que la productividad de ambos compuestos fue mayor en la temperatura de incubación de 62ºC, entre el tiempo de incubación de 10-15 horas para PHB y de 10-40 horas para alginato, y las concentraciones de sólidos solubles 4-8% de alginato y 12-26% para el PHB. En ambos experimentos la pureza PHB fue entre 93-95%.
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Palabras Clave
Poli-hidroxibutiratoAlginatoMelaza de caña de azúcarAzotobacter vinelandii