Producción CyT
Artículo
Autoría
Florencia Chahbenderian
;
PASTORMERLO, MARÍA EMILIA
Fecha
2023
Editorial y Lugar de Edición
Argumentos. Revista de Crítica Social
Revista
ARGUMENTOS - REVISTA SEMESTRAL DO CRH/FFCH/UFBA
(pp. 322-346)
Argumentos. Revista de Crítica Social
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
La organización y logística que opera en comedores y merenderos barriales de la ciudad de Mar delPlata implica no pocas complejidades en cuanto a la interacción de actores (políticos, organizacionesbarriales, empresas privadas, etc.), la diversidad de intervenciones estatales (en diversos niveles),así como de situaciones de las familias y personas que participan de los mismos (sea comoorganizadores, asistentes o ambos). Todo ello impacta en el tipo y calidad d...
La organización y logística que opera en comedores y merenderos barriales de la ciudad de Mar delPlata implica no pocas complejidades en cuanto a la interacción de actores (políticos, organizacionesbarriales, empresas privadas, etc.), la diversidad de intervenciones estatales (en diversos niveles),así como de situaciones de las familias y personas que participan de los mismos (sea comoorganizadores, asistentes o ambos). Todo ello impacta en el tipo y calidad del "dar de comer" desdelos mismos, las prácticas y las emociones a ellas asociadas.A partir de una estrategia de indagación cualitativa basada en la etnografía virtual y el desarrollo deentrevistas virtuales a referentes de comedores y merenderos de Mar del Plata, el presente artículoconstituye un estudio preliminar de las mismas tomando como ejes la organización y gestión detareas dentro del comedor y los destinatarios predilectos de los mismos, así como las emociones quese conforman en dichas prácticas.
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Palabras Clave
EMOCIONESORGANIZACIÓNCOMEDORESPRÁCTICAS ALIMENTARIAS