Producción CyT
Congreso
Autoría
Povilonis I.
;
Arena M.
;
Bello F.
;
Vazquez D.
;
RADICE, SILVIA
Fecha
2023
Editorial y Lugar de Edición
Universidad Nacional de La Plata
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
El ubajay (Hexaxhlamys edulis) es un frutal nativo del litoral argentino perteneciente a la familia de las Myrtaceae. Existen antecedentes de su comportamiento poscosecha a diferentes temperaturas pero aún no se ha confirmado experimentalmente si es un fruto climatérico o no. El objetivo de este trabajo fue, a partir de dos ensayos, estudiar si el comportamiento poscosecha de los frutos de ubajay se corresponde al esperado en un fruto climatérico. Durante el mes de noviembr...
El ubajay (Hexaxhlamys edulis) es un frutal nativo del litoral argentino perteneciente a la familia de las Myrtaceae. Existen antecedentes de su comportamiento poscosecha a diferentes temperaturas pero aún no se ha confirmado experimentalmente si es un fruto climatérico o no. El objetivo de este trabajo fue, a partir de dos ensayos, estudiar si el comportamiento poscosecha de los frutos de ubajay se corresponde al esperado en un fruto climatérico. Durante el mes de noviembre de 2022 en poblaciones silvestres ubicadas en Concordia, Entre Ríos Argentina, al margen del río Uruguay, se cosecharon 50 frutos inmaduros (21 días desde la plena floración) y 50 frutos maduros (42 días desde la plena floración) a partir de las cuales se establecieron dos repeticiones y se cuantificó la tasa de respiración durante 150 minutos medida cada 15 minutos. Según los resultados observados se concluye que el ubajay tiene un comportamiento climatérico.
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Palabras Clave
respiraciónmyrtaceaenutracéuticoetileno