Producción CyT

Foro Ambiental: Perspectivas territoriales y gobernanza en la transición - Tratamiento y evaluación económica de efluentes en la actividad ganadera intensiva

Congreso

Autoría:

GABRIELA SILVANA CRISTIANO ; MUSOTTO MARCELO

Fecha:

2023

Editorial y Lugar de Edición:

EDUTECNE

Resumen *

Las actividades llevadas a cabo por el hombre, entre ellas las de carácter productivo, actúan sobre el ambiente. De este modo, se afectan las interrelaciones y equilibrios entre la sociedad y la naturaleza. Cuando una actividad o determinada acción produce alguna alteración en el medio ?ya sea favorable o no- se dice que hay impacto ambiental, y puede recaer sobre el sistema o ambiente físico o bien sobre el sistema o ambiente socioeconómico y cultural (Conesa, 1997).La producción ganadera intensiva genera una externalidad negativa en el ambiente. Esta puede desagregarse en las emisiones de metano (CH4) -su efecto negativo es 21 veces superior al dióxido de carbono-, dióxido de carbono (CO2) y óxido nitroso (N2O). A ello se le suma el impacto que genera sobre el suelo y el agua, ya que las excretas producen desbalances en el movimiento de los nutrientes dentro y entre los componentes bióticos y abióticos de un ecosistema (Glessi et al, 2012). Los efluentes (materia fecal y orina) aportan nutrientes al suelo, dado que el ganado bovino absorbe en término relativos una escasa proporción de los mismos en función de lo que ingiere. Así, excreta entre un 60 y 80% de N y P al ambiente (Andriulo et al, 2003), perjudicando agua y suelo por exceso de nutrientes. Por otra parte, estudios realizados a lo largo de 11 años en el Sur de Santa Fe (Argentina), han arrojado que el mayor impacto fue la salinización del suelo en los primeros 30 centímetros como consecuencia de la excesiva acumulación de excretas (Andriulo et al, 2003). En el presente trabajo se expondrán dos alternativas diferentes tendientes a mitigar los efectos negativos que provoca la actividad ganadera intensiva: realización de compostaje y producción de biogás. Finalmente, se evaluará la conveniencia económica que conlleva el tratamiento de estos efluentes en términos de ahorro en costo de fertilizantes químicos. Información suministrada por el agente en SIGEVA

Palabras Clave

EXTERNALIDADES NEGATIVASRESIDUOS GANADEROSBIOGASFERTILIZANTES ORGANICOS