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CONDORI CAIPE, ABEL
Internal doctoral fellowship
SPECIALITY:
Tecnología de postcosechaScientific discipline:
Food engineering and Biotechnology - Food engineering and BiotechnologyTopic:
Utilization of buckwheat fractions through high-impact milling for the development of gluten-free nutritious baked goods and cookiesWorkplace
DIVISIÓN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Depends on
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN (UNLU)
- DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA
| Address: | |
| RUTA 5 Y AVENIDA CONSTITUCIÓN S/N, 6700 - Luján - Buenos Aires - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Ingeniero en alimentos con experiencia en control de calidad, desarrollo de productos y gestión de procesos en la industria alimentaria. He trabajado en análisis sensorial, control microbiológico, preparación de soluciones, medición de parámetros, documentación de procedimientos, auditorías internas y capacitación de personal. Conocimientos en HACCP, ISO 22000 y FSSC 22000, manejo de Excel, Word, Power Point y Visio. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Control de calidad. Análisis sensorial y evaluación de propiedades de alimentos. Gestión de procesos.
Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Food and beverages
Technological Capacities
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.5. Food Technology
- 1.3. Food Packaging/Handling
- 1.4. Food Processing
- 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 2. Food quality and safety
- 2.4. Traceability of food
- 2.2. Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 2.3. Safe production methods
- 2.1. Detection and Analysis methods
Key Words
AlimentosCalidadDesarrolloFoodQualityDevelopment
Education
2016 - 2024
Ingeniero en Alimentos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LUJAN
LOUBES, Maria Ana
Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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