1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. MILDRED SABRINA HERRERA
CONICET Community
HERRERA, MILDRED SABRINA

Internal doctoral fellowship

Speciality
Tecnología de alimentos
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
Topic
RELATIONSHIP BETWEEN LIQUID PROPERTIES AND DROPLET SIZE DISTRIBUTION IN AGRICULTURAL SPRAYING PROCESSES
Workplace
PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA (PLAPIQUI, CONICET-UNS)
Dependencies
Show more information Show less information
Address:
CAMINO LA CARRINDANGA KM 7, 8000 - Bahía Blanca - Buenos Aires - Argentina
Show map
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
Mi experiencia en CyT se relaciona con la conservación de alimentos y el desarrollo de aditivos. Particularmente trabajé en la obtención de pulpas de frutos regionales para ser empleadas como fuente de antioxidantes naturales. Mediante estos trabajos aprendí sobre procesos de deshidratación por aire caliente y liofilización. Manejo técnicas relacionadas al análisis fisicoquimicos: pH, aw, humedad, determinación de compuestos antioxidantes, poder reductor, titulaciones, digestión in vitro y ta... Mi experiencia en CyT se relaciona con la conservación de alimentos y el desarrollo de aditivos. Particularmente trabajé en la obtención de pulpas de frutos regionales para ser empleadas como fuente de antioxidantes naturales. Mediante estos trabajos aprendí sobre procesos de deshidratación por aire caliente y liofilización. Manejo técnicas relacionadas al análisis fisicoquimicos: pH, aw, humedad, determinación de compuestos antioxidantes, poder reductor, titulaciones, digestión in vitro y también realizar la manipulación de equipos: Peachímetro, higrómetro, anemómetro, espectrofotómetro, medidor de aw, estufa, mufla, agitadores, centrífuga, micropipetas, etc. Conocimiento en preparación de soluciones patrón y curvas de calibración.
Show more Show less
Lines of Investigation

Desarrollo de productos y aditivos

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages
Technological Capacities

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.4 - Food Processing

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.1 - Detection and Analysis methods
  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
Key Words
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOSANTIOXIDANTESDESHIDRATACIÓNFOOD PRESERVATIONANTIOXIDANTS DRYING
Education

2012 - 2021

Ingeniera en Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL

2012 - 2017

Técnica química laboratorista

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CHACO AUSTRAL

HR Training
Directed by:
BERTIN, DIEGO ESTEBAN
Scientific Research Career at CONICET
BERTIN, Diego Esteban Scientific Research Career at CONICET
Loading section Science and Technology Production...
Loading section Services...
Contact
Send Message