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  3. VICTORIA KLEINJAN
CONICET Community
KLEINJAN, VICTORIA

Internal doctoral fellowship

Speciality
Biotecnología de levaduras aplicadas en sidras
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology - Food engineering and Biotechnology
Topic
NON-CONVENTIONAL FRUCTOPHILIC YEAST. CHARACTERIZATION AND POTENTIAL TO IMPROVE THE QUALITY OF PATAGONIAN CIDERS
Workplace
INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS, BIOTECNOLOGIA Y ENERGIAS ALTERNATIVAS (PROBIEN, CONICET-UNCOMA)
Dependencies
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Address:
BUENOS AIRES 1400, 8300 - Neuquén - Argentina
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Durante dos años y medio, me dediqué al estudio de microorganismos probióticos en frutas finas en la FACTA de la UNCo, logrando obtener la Beca CIN y presentar avances en dos congresos internacionales, una revista internacional, un proyecto del INTA y un libro de la EAE en el período 2014-2016. En 2021 realicé una pasantía en el instituto PROBIEN y en 2024 una pasantía en el laboratorio de Amparo Querol, IATA, CSIC. Desde el año 2022, me encuentro cursando mis estudios de Doctorado en Biología ... Durante dos años y medio, me dediqué al estudio de microorganismos probióticos en frutas finas en la FACTA de la UNCo, logrando obtener la Beca CIN y presentar avances en dos congresos internacionales, una revista internacional, un proyecto del INTA y un libro de la EAE en el período 2014-2016. En 2021 realicé una pasantía en el instituto PROBIEN y en 2024 una pasantía en el laboratorio de Amparo Querol, IATA, CSIC. Desde el año 2022, me encuentro cursando mis estudios de Doctorado en Biología en el CRUB de la UNCo con una Beca doctoral de CONICET, presentando cuatro trabajos en dos congresos, una presentación en una jornada de investigación y extensión, y una publicación en una revista. Además, soy ayudante de primera simple en la cátedra Química General e Inorgánica de la Facultad de Ingeniería de la UNCo. En cuanto a mi experiencia en la industria, trabajé como microbióloga en un laboratorio industrial canadiense de microbiología (2018-2019) y como asistente de laboratorio en Pollolin S.A. durante el período 2020-2022.
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Calidad de los Alimentos

Natural and exact sciences

  • Other natural and exact sciences
  • Other natural and exact sciences

Alimentos Funcionales

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages

Microbiología

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Biología molecular

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Technological Capacities

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.3 - Food Packaging/Handling
  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.1 - Detection and Analysis methods
  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
  • 8.2.3 - Safe production methods
  • 8.2.4 - Traceability of food
Key Words
MicrobiologíaTecnología de los AlimentosMicrobiologyCalidad de los AlimentosBiotecnologíaFood TechnologyBiotechnologyFood Quality
Education

2010 - 2016

Licenciada en Tecnología de los Alimentos

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE

HR Training
Directed by:
LOPES, CHRISTIAN ARIEL
Scientific Research Career at CONICET
LOPES, Christian Ariel Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by:
RODRIGUEZ, MARIA EUGENIA
Scientific Research Career at CONICET
RODRIGUEZ, Maria Eugenia Scientific Research Career at CONICET
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