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  3. ALINA GABRIELA GRESLEBIN
CONICET Community
GRESLEBIN, ALINA GABRIELA

Independent researcher

Speciality
Micología
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology - Agrarian Sciences
Topic
Development of methods to improve the nutritive quality of flours trough solid state fermentation with edible and medicinal fungi
Workplace
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA Y AMBIENTE
Dependencies
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PATAGONIA SAN JUAN BOSCO
    • FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y CIENCIAS DE LA SALUD - SEDE ESQUEL
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Address:
RUTA NAC 259 KM 4 0, 9200 - Esquel - Chubut - Argentina
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Mi área de formación básica es la Micología y desde allí he explorado distintas disciplinas que incluyen (en orden histórico): taxonomía, ecología, patología forestal, conservación de la biodiversidad y biotecnología de alimentos. Mi trabajo históricamente se ha centrado principalmente en el ecosistema bosque aunque también tengo alguna experiencia en diagnóstico de enfermedades en sistemas agrícolas. Inicialmente me dediqué a la taxonomía y ecología de hongos degradadores de madera (Corticiace... Mi área de formación básica es la Micología y desde allí he explorado distintas disciplinas que incluyen (en orden histórico): taxonomía, ecología, patología forestal, conservación de la biodiversidad y biotecnología de alimentos. Mi trabajo históricamente se ha centrado principalmente en el ecosistema bosque aunque también tengo alguna experiencia en diagnóstico de enfermedades en sistemas agrícolas. Inicialmente me dediqué a la taxonomía y ecología de hongos degradadores de madera (Corticiaceae s.l., Basidiomycota). Posteriormente me dediqué al estudio de la mortalidad del Austrocedrus chilensis, la enfermedad más importante del bosque Andinopatagónico en cuanto a su magnitud y extensión. A lo que sumé luego estudios ecológicos sobre hongos degradadores y degradación de la madera en bosques de Nothofagus pumilio. Actualmente me dedico a investigar sobre la fermentación en estado sólido con hongos comestibles para el enriquecimiento nutricional de alimentos. Particularmente me encuentro desarrollando harinas enriquecidas nutricionalmente a partir de fermentación de granos.
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Lines of Investigation

Ecología de hongos degradadores y ecología forestal

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Ecology

Biotecnología de alimentos

Engineering and technologies

  • Industrial biotechnology
  • Technological bioprocessing, biocatalysis, fermentation

Fitopatología

Agricultural sciences

  • Agriculture, forestry, and fisheries
  • Agronomy, plant reproduction, and protection (agriculture biotechnology goes in 4.4 agricultural biotechnology)

Biología, taxonomía y ecología de hongos

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Mycology
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
  • 6.2.5 - Microbiology

7 - Agriculture and Marine Resources

7.2 - Sylviculture, Forestry, Forest technology

  • 7.2.4 - Sylviculture, Forestry

10 - Protecting man and the environment

10.2 - Environment

  • 10.2.1 - Ecology
  • 10.2.6 - Biodiversity / Natural Heritage
Key Words
FOREST PATHOLOGYECOLOGY AND BIOLOGICAL CONSERVATIONEDIBLE AND MEDICINAL FUNGIPATOLOGÍA FORESTALECOLOGÍA y CONSERVACIÓNBIOTECNOLOGIABIOTECHNOLOGYMICROBIOLOGYMICOLOGYMICROBIOLOGIAMICOLOGIA
Education

1998 - 2001

Dra. en Biología

CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO BARILOCHE, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE

1988 - 1994

Licenciada en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PATAGONIA SAN JUAN BOSCO

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