CONICET Community
Assistant researcher
Speciality
Química de materiales aplicada a la producción de matrices para la encapsulación de nutraceúticos
Scientific discipline
Biology
- Food engineering and Biotechnology
Topic
New strategies for the development of health products by nutraceutics encapsulation in materials obtained from low-cost raw materials and/or byproducts of industry
Workplace
FACULTAD DE INGENIERIA
Dependencies
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
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| Address: |
| RUTA NACIONAL 36 KM 601, 5800 - Río Cuarto - Córdoba - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Doctor en Ciencias Químicas especializado en síntesis y estabilización de nanoestructuras metálicas (Au, Ag) por rutas no convencionales para catálisis heterogénea. En etapa posdoctoral, desarrollo materiales híbridos y multifuncionales con estructura jerárquica, obtenidos mediante métodos sustentables y modificados por procesamiento láser, para detección y remediación de contaminantes en agua. Actualmente, el trabajo como Inv. se focaliza en el diseño de sistemas de encapsulación (gelatina, li...
Doctor en Ciencias Químicas especializado en síntesis y estabilización de nanoestructuras metálicas (Au, Ag) por rutas no convencionales para catálisis heterogénea. En etapa posdoctoral, desarrollo materiales híbridos y multifuncionales con estructura jerárquica, obtenidos mediante métodos sustentables y modificados por procesamiento láser, para detección y remediación de contaminantes en agua. Actualmente, el trabajo como Inv. se focaliza en el diseño de sistemas de encapsulación (gelatina, liposomas, tocosomas) a partir de materias primas de bajo costo y subproductos industriales, optimizando solubilidad, dispersabilidad, liberación controlada y bioaccesibilidad de nutracéuticos, con aplicación en la industria alimentaria y beneficios en salud pública. Experiencia en técnicas avanzadas de caracterización (FTIR, SEM, TEM, AFM, DSC, TG, DMA, fluorescencia).
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Lines of Investigation
NANOPARTÍCULAS
Engineering and technologies
- Nanotechnology
- Other nanotechnology
NANOPARTÍCULAS
Engineering and technologies
- Nanotechnology
- Other nanotechnology
NANOPARTÍCULAS
Engineering and technologies
- Nanotechnology
- Other nanotechnology
Technological Capacities
5 - Physical and exact sciences
5.1 - Chemistry
- 5.1.4 - Organic Chemistry
5.5 - Micro- and Nanotechnology
Key Words
Nanomateriales híbridosCatálisis heterogéneaHybrid nanomaterialsHeterogeneous catalysisLaser technologyTecnología láserRemediación ambientalAgroindustriaEnvironmental remediationAgroindustry
Education
2018 - 2021
Profesor en Química
MINISTERIO DE EDUCACION, GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE CORDOBA
2016 - 2021
Generación y estabilización de nanoparticulas de plata y oro por métodos no convencionales para la aplicación en catálisis
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
2011 - 2016
Licenciado en Quimica
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS FISICOQUIMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE RIO CUARTO
Directed by:
ACEVEDO, DIEGO FERNANDO
Scientific Research Career at CONICET
ACEVEDO, Diego Fernando
Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by:
YSLAS, EDITH INES
Scientific Research Career at CONICET
YSLAS, Edith Ines
Scientific Research Career at CONICET
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