ANALYTICAL AND CHEMOINFORMATIC STRATEGIES FOR THE STUDY OF SECONDARY METABOLITES AND OTHER CHEMICAL MARKERS IN SEEDS AND MICROGREENS AS QUALITY INDICATORS
ALTE. BROWN 500, 5505 - Chacras de Coria - Mendoza - Argentina
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Mi desempeño académico y profesional se enfoca en el área de Química Analítica, centrándose principalmente en análisis de alimentos funcionales y determinación de compuestos bioactivos, así como también en quimiometría. Poseo experiencia en el desarrollo de metodologías analíticas verdes y en la implementación herramientas estadísticas multivariadas tanto para el diseño de experimentos como para el análisis de datos. En tiempos recientes he comenzado a trabajar en metabolómica aplicada al estud...Mi desempeño académico y profesional se enfoca en el área de Química Analítica, centrándose principalmente en análisis de alimentos funcionales y determinación de compuestos bioactivos, así como también en quimiometría. Poseo experiencia en el desarrollo de metodologías analíticas verdes y en la implementación herramientas estadísticas multivariadas tanto para el diseño de experimentos como para el análisis de datos. En tiempos recientes he comenzado a trabajar en metabolómica aplicada al estudio de la relación alimentos funcionales-salud y en relación a la autenticidad de alimentos.
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Lines of Investigation
Análisis de alimentos
Natural and exact sciences
Chemical Sciences
Analytical chemistry
Technological Capacities
5 - Physical and exact sciences
5.1 - Chemistry
5.1.1 - Analytical Chemistry
5.1.2 - Computational Chemistry and Modelling
5.4 - Separation Technologies
5.4.1 - Filtration and Membrane Processes
5.4.2 - Extraction
5.4.4 - Distillation
5.4.6 - Other Processes
8 - Agrofood industry
8.2 - Food quality and safety
8.2.1 - Detection and Analysis methods
Key Words
Química AnalíticaQuimiometríaAnálisis de alimentosFood analysisAnalytical ChemistryChemometricsMetabolómicaMetabolomics
Education
2018-2022
Doctora en Ciencia y Tecnología
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO
2009-2016
Licenciado en Ciencias Básicas con Orientación en Química