CONICET Community
BAEZ, GERMAN DAVID
Assistant researcher
SPECIALITY:
ENVASES ALIMENTARIOSScientific discipline:
Food engineering and Biotechnology - Materials Engineering and TechnologyTopic:
Envases AlimentariosWorkplace
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA Depends on
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO (UNR)
- FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS
| Address: | |
| SUIPACHA 531, 2000 - Rosario - Santa Fe - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Mi experiencia está firmemente basada en el campo de la Ciencia y la Tecnología, con un enfoque especializado en la Ciencia de los Alimentos y el Packaging. Me destaco en la utilización de metodologías químicas y fisicoquímicas para adquirir conocimientos sobre los materiales de envases y su interacción con los alimentos y el medio ambiente. Tengo una trayectoria bien establecida de trabajo con biomateriales, particularmente para su aplicación como recubrimientos de alimentos y películas comestibles. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
ENVASES, ALIMENTOS, PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, ALMACENAMIENTO
Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Other engineering and technologies
ENVASES, ALIMENTOS, PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, ALMACENAMIENTO
Engineering and technologies - Other engineering and technologies - Other engineering and technologies
Technological Capacities
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.3. Food Packaging/Handling
- 1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 1.4. Food Processing
- 1.1. Drink Technology
- 1.5. Food Technology
Key Words
ALMACENAMIENTOSTORAGE CONDITIONSPHYSICOCHEMICAL PROPERTIESFOODPACKAGINGPROPIEDADES FISICOQUÍMICASALIMENTOSENVASES
Education
2008 - 2013
Doctor en Ciencias Químicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO
1998 - 2008
Licenciado en Química
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO
VERDINI, Roxana Andrea
Scientific Research Career at CONICET
Science and Technology Production
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