1. CONICET
  2. CONICET Community
  3. JUANA INÉS MOSSE
CONICET Community
MOSSE, JUANA INÉS

Assistant researcher

Speciality
Metabolismo
Scientific discipline
Medical Sciences - Agrarian Sciences
Topic
Effect of co-administration of (-)-epicatechin on postprandial lipemia regulation in the context of a high fat diet
Workplace
INSTITUTO DE BIOQUIMICA Y MEDICINA MOLECULAR PROFESOR ALBERTO BOVERIS (IBIMOL, CONICET-UBA)
Dependencies
Show more information Show less information
Address:
JUNIN 956, 1417 - Capital Federal - Argentina
Show map
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
La mayor experiencia en tareas de investigación la he adquirido durante el desarrollo de mi tesis doctoral, basada en el estudio del metabolismo in vitro e in vivo de compuestos bioactivos. He trabajado con sistemas de digestión y fermentación in vitro y modelos celulares y he llevado a cabo estudios de intervención dietética con personas adultas. Gran parte de mis habilidades en la organización de estudios de intervención nutricional las perfeccioné gracias a una estancia formativa en la Unive... La mayor experiencia en tareas de investigación la he adquirido durante el desarrollo de mi tesis doctoral, basada en el estudio del metabolismo in vitro e in vivo de compuestos bioactivos. He trabajado con sistemas de digestión y fermentación in vitro y modelos celulares y he llevado a cabo estudios de intervención dietética con personas adultas. Gran parte de mis habilidades en la organización de estudios de intervención nutricional las perfeccioné gracias a una estancia formativa en la Universidad de Reading, Reino Unido. También, he participado activamente en estudios con animales de experimentación. Además del dominio de la instrumentalización básica de laboratorio y del pre-tratamiento de muestras biológicas y no biológicas, también manejo cromatografía líquida y de gases. El desarrollo de mi tesis doctoral también me ha brindado la oportunidad de perfeccionar considerablemente mi capacidad de organización, planificación y gestión de recursos económicos y sobre todo humanos.
Show more Show less
Lines of Investigation

Compuestos bioactivos, compuestos fenólicos

Medical and health sciences

  • Health sciences
  • Nutrition, dietetics
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
Key Words
BIOACTIVITYDIGESTIONBIOACTIVIDADCOMPUESTOS FENÓLICOSMETABOLISMPHENOLIC COMPOUNDSMETABOLISMO
Education

2012 - 2016

Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos

UNIVERSIDAD DE LLEDIA

2009 - 2012

Licenciado en ciencia y tecnología de los alimentos

UNIVERSIDAD DE GRANADA

2008 - 2009

Master en Nutrición Humana y Dietética

UNIVERSIDAD DE GRANADA

2004 - 2008

Diplomatura en nutrición humana y dietética

UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO

HR Training
Directed by:
Co-directed by:
GALLEANO, MONICA LILIANA
Scientific Research Career at CONICET
GALLEANO, Monica Liliana Scientific Research Career at CONICET
Loading section Science and Technology Production...
Loading section Services...
Contact
Send Message