CONICET Community
Assistant researcher
Speciality
Bioproductos de alto valor agregado
Scientific discipline
Agrarian Sciences
- Food engineering and Biotechnology
Topic
USE OF BURLANDA CORN AND OTHER VEGETABLE MATRICES TO OBTAIN FUNCTIONAL INGREDIENTS
Workplace
INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL
(INBIOFIV, CONICET-UNT)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
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| Address: |
| GRAL. JOSÉ DE SAN MARTÍN 1545, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina |
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Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
-Conocimientos en el área de la fitopatología e interacción planta-patógeno.-Manejo de técnicas de aislamiento de proteínas a partir de tejidos vegetales, y producción de enzimas de origen fúngicos.-Manejo de técnicas y equipamiento para determinación de contenido proteico, nitrógeno, compuestos fenólicos, azucares, actividad enzimática, fibra.-Manejo de técnicas cromatográficas (Cromatografía de intercambio iónico y exclusión molecular) y electrofóreticas (SDS-PAGE,PAGE, revelados proteicos y ...
-Conocimientos en el área de la fitopatología e interacción planta-patógeno.-Manejo de técnicas de aislamiento de proteínas a partir de tejidos vegetales, y producción de enzimas de origen fúngicos.-Manejo de técnicas y equipamiento para determinación de contenido proteico, nitrógeno, compuestos fenólicos, azucares, actividad enzimática, fibra.-Manejo de técnicas cromatográficas (Cromatografía de intercambio iónico y exclusión molecular) y electrofóreticas (SDS-PAGE,PAGE, revelados proteicos y por actividad).-Manejo de técnicas para evaluar in vivo e in vitro el efecto de extractos con actividad inhibitoria sobre la germinación, desarrollo micelial y efecto preventivo sobre infecciones poscosecha de infecciones fúngicas.-Determinación de contenidos de macro y micronutrientes en matrices de origen vegetal, determinación de actividades biológicas.
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Lines of Investigation
Productos Naturales
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Other biological sciences
Productos Naturales
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Other biological sciences
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
- 6.2.5 - Microbiology
- 6.2.7 - Toxicology
- 6.2.9 - Enzyme Technology
- 6.2.11 - Protein Engineering
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 8.2.4 - Traceability of food
8.3 - Micro- and Nanotechnology related to agrofood
10 - Protecting man and the environment
10.1 - Safety
- 10.1.3 - Hazardous Materials
Key Words
PROTEINSFITOPATÓGENOSINHIBIDORESPROTEÍNASPLANTASFUNCTIONAL FOODSALIMENTOS FUNCIONALESPLANTINHIBITORSPHYTOPATHOGENIC
Education
2010 - 2015
Doctor en Ciencias Biologicas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
2002 - 2009
Licenciada en Biotecnología
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
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