CONICET Community
Independent researcher
Speciality
Senescencia Postcosecha de Hortalizas
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology
- Agrarian Sciences
Topic
Application of different UV radiations pre- and postharvest to broccoli sprouts to extend postharvest life and improve postharvest nutraceutical quality.
Workplace
INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL
(INFIVE, CONICET-UNLP)
Dependencies
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
- FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MUSEO
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| Address: |
| DIAGONAL 113 ESQUINA 61 S/N, 1900 - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
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Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
Se evaluaron distintos tratamientos postcosecha (Etefón, BAP, 1-MCP, UV-C, luz visible continua, atmosferas modificadas y tratamiento térmico) con el fin de alargar la vida postcosecha de productos frutihortícolas. Se estudió metabolitos secundarios con propiedades anticancerígenas, los glucosinolatos, característicos de las brassicas. Además, se utilizan técnicas de Biología Molecular, evaluando la expresión de genes involucrados en la biosíntesis y degradación de los glucosinolatos, de senesc...
Se evaluaron distintos tratamientos postcosecha (Etefón, BAP, 1-MCP, UV-C, luz visible continua, atmosferas modificadas y tratamiento térmico) con el fin de alargar la vida postcosecha de productos frutihortícolas. Se estudió metabolitos secundarios con propiedades anticancerígenas, los glucosinolatos, característicos de las brassicas. Además, se utilizan técnicas de Biología Molecular, evaluando la expresión de genes involucrados en la biosíntesis y degradación de los glucosinolatos, de senescencia y de los mecanismos de regulación de dichos genes durante la senescencia postcosecha de estos productos frutihortícolas. Actualmente, se evalúa el efecto de pulsos de distintas radiaciones UV en precosecha y postcosecha sobre el metabolismo de glucosinolatos, flavonoides y carotenoides en microgreens y determinar cuál o cuáles de estos tratamientos contribuyen a prolongar la vida postcosecha y mantener y/o mejorar la calidad nutracéutica del producto. Por otro lado, se estudia el efecto de radiación UV sobre hongos postcosecha que afectan los cultivos frutihortícolas.
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Lines of Investigation
tecnología pre y postcosecha aplicada a hortalizas. Herramientas de biología molecular.Hongos postcosecha
Agricultural sciences
- Agricultural biotechnology
- Agricultural biotechnology and food biotechnology
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
- 6.2.3 - Genetic Engineering
- 6.2.6 - Molecular design
6.3 - Genome Research
- 6.3.2 - Gene Expression, Proteom Research
7 - Agriculture and Marine Resources
7.1 - Agriculture
- 7.1.5 - Horticulture
- 7.1.6 - Pesticides
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.5 - Food Technology
Key Words
Microgreenstratamientos pre y postcosechasenescenciametabolitos secundariossenescencepre and postharvest treatmetBrassicasHongos postcosechasecundary metabolitesPostharvest fungi
Education
2007 - 2012
Doctora en Biología Molecular y Biotecnología
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN
1996 - 2007
Licenciada en Biología Molecular
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS
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