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  3. MARIANO MARTIN PASCUAL
CONICET Community
PASCUAL, MARIANO MARTIN

Assistant researcher

Speciality
FISIOLOGÍA - NUTRICIÓN
Scientific discipline
Biochemistry and Molecular Biology - Food engineering and Biotechnology
Topic
Efectos nutricionales e inmunoestimulantes del trigo biotransformado por micelio de hongos comestibles: evaluación en el ciclo productivo de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss).
Workplace
SUBSEDE JUNÍN DE LOS ANDES-INIBIOMA-CENTRO DE ECOLOGÍA APLICADA DEL NEUQUÉN (CEAN) (SUBSEDE INIBIOMA-CEAN, CONICET-UNCOMA)
Dependencies
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Address:
RUTA PROVINCIAL 61KM 3, 8371 - Junín de los Andes - Neuquén - Argentina
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
2020-Actualidad: Investigador Asistente, "Efectos nutricionales e inmunoestimulantes del trigo biotransformado por micelios de hongos comestibles: evaluación en el ciclo productivo de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss)"(CEAN-LEA-INIBIOMA-CONICET).2014-2018: Beca Postdoctoral, "Fisiología de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) aspectos nutricionales y toxicológicos". Director Dr. Carlos M. Luquet (CEAN-LEA-INIBIOMA-CONICET).2006-2012: Doctorado de la Universidad de Buenos Aires. Facul... 2020-Actualidad: Investigador Asistente, "Efectos nutricionales e inmunoestimulantes del trigo biotransformado por micelios de hongos comestibles: evaluación en el ciclo productivo de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss)"(CEAN-LEA-INIBIOMA-CONICET).2014-2018: Beca Postdoctoral, "Fisiología de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) aspectos nutricionales y toxicológicos". Director Dr. Carlos M. Luquet (CEAN-LEA-INIBIOMA-CONICET).2006-2012: Doctorado de la Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Área neurociencias. "Estudio de los posibles cambios epigenéticos generados por la nicotina". Sobresaliente. Director Dr. R. Bernabeu.2006: Bioquímico, orientación en Bioquímica Básica. Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires.
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Lines of Investigation

DESARROLLO DE HARINAS ENRIQUECIDAS POR FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO Y ESTUDIOS NUTRICIONALES E INMUNOLÓGICOS ORIENTADOS A IMPULSAR LA ACUICULTURA.

Agricultural sciences

  • Agricultural biotechnology
  • Agricultural biotechnology and food biotechnology

Acuicultura y nutrición de salmónidos

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Biochemistry and molecular biology (same as 3.1.10)

SUSTRATOS MICELIADOS POR HONGOS COMESTIBLES Y SUS ESTUDIOS NUTRICIONALES E INMUNOLÓGICOS ORIENTADOS A IMPULSAR LA ACUICULTURA.

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Biochemistry and molecular biology (same as 3.1.10)

BIOTRANSFORMACION DE SUSTRATOS NUTRITIVOS Y SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA POR HONGOS COMESTIBLES Y MEDICINALES.

Agricultural sciences

  • Agricultural biotechnology
  • Agricultural biotechnology and food biotechnology

BIOTRANSFORMACION DE SUSTRATOS NUTRITIVOS Y SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA POR HONGOS COMESTIBLES Y MEDICINALES.

Agricultural sciences

  • Agricultural biotechnology
  • Agricultural biotechnology and food biotechnology

SUSTRATOS MICELIADOS POR HONGOS COMESTIBLES Y SUS ESTUDIOS NUTRICIONALES E INMUNOLÓGICOS ORIENTADOS A IMPULSAR LA ACUICULTURA.

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Biochemistry and molecular biology (same as 3.1.10)
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
  • 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
  • 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
  • 6.2.5 - Microbiology
  • 6.2.7 - Toxicology
  • 6.2.7 - Toxicology

6.6 - Industrial Biotechnology

  • 6.6.12 - Fermentation

7 - Agriculture and Marine Resources

7.3 - Resources of the Sea, Fisheries

  • 7.3.1 - Aquaculture

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.5 - Food Technology
Key Words
Compuestos bioactivosEdible mushroomsSolid-state FermentationAquacultureNutritionHongos comestiblesAcuiculturaFermentación en fase sólidaNutricion
Education

2006 - 2012

Doctor de la Universidad de Buenos Aires

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

1999 - 2006

Bioquímico

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

HR Training
Directed by:
LUQUET, CARLOS MARCELO
Scientific Research Career at CONICET
LUQUET, Carlos Marcelo Scientific Research Career at CONICET
Co-directed by:
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