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CONICET Community
BISTOLETTI, MARIANA

Assistant researcher

Speciality
Extractos bacterianos
Scientific discipline
Vet - Food engineering and Biotechnology
Topic
To assess the effect of inactivated strain Enterococcus faecalis CECT7121 (EF7121) and its cell-wall extract (EPB7121) in combined therapy with antimicrobials
Workplace
DEPARTAMENTO DE CLINICA
Dependencies
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
    • FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
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Address:
PINTO 399, 7000 - Tandil - Buenos Aires - Argentina
Summary Information provided by the agent in SIGEVA
Profesional de perfil interdisciplinario, con formación de grado en Cs. Ambiental y Cs. y Tecnología de los Alimentos. Y formación doctoral en Cs. Animal, específicamente en residuos de fármacos en la producción de alimentos. Con postdoc y actual temática de investigación en péptidos (bacteriocinas), probióticos y prebióticos (inmunomodulación), con potencial uso en sanidad animal y salud humana, en alimentos como conservante, y en el agro como insecticida, como terapia alternativas/complementa... Profesional de perfil interdisciplinario, con formación de grado en Cs. Ambiental y Cs. y Tecnología de los Alimentos. Y formación doctoral en Cs. Animal, específicamente en residuos de fármacos en la producción de alimentos. Con postdoc y actual temática de investigación en péptidos (bacteriocinas), probióticos y prebióticos (inmunomodulación), con potencial uso en sanidad animal y salud humana, en alimentos como conservante, y en el agro como insecticida, como terapia alternativas/complementarias al uso de antimicrobianos convencionales, para ralentizar el avance de la resistencia antimicrobiana.
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Lines of Investigation

Cepas probióticas

Natural and exact sciences

  • Biological sciences
  • Cell biology, microbiology
Technological Capacities

6 - Biological sciences

6.1 - Medicine, Human Health

  • 6.1.10 - Medical Research
  • 6.1.13 - Pharmaceutical Products/Drugs
  • 6.1.16 - Virus, Virology/Antibiotics/Bacteriology

6.2 - Biology/Biotechnology

  • 6.2.5 - Microbiology
  • 6.2.11 - Protein Engineering

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.1 - Detection and Analysis methods
  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
Key Words
PrebioticAntimicrobial peptidePrebióticoAntimicribial resistenceResistencia antimicrobianaProbioticPéptido antimicrobianoProbiótico
Education

2009 - 2014

Evaluación de Residuos Medicamentosos en Aves: Impacto en Producción y en la Calidad-Higiénico de Alimentos Derivados

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

2003 - 2012

Lic. en diagnóstico y gestión ambiental

FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

2004 - 2008

LICENCIADO EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

HR Training
Co-directed by:
SANCHEZ BRUNI, SERGIO FABIAN
Scientific Research Career at CONICET
SANCHEZ BRUNI, Sergio Fabian Scientific Research Career at CONICET
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