BISTOLETTI, MARIANA

INVESTIGADOR ASISTENTE

ESPECIALIDAD:

Técnología de los alimentos

Disciplina Científica:

Veterinaria

Tema:

Evaluación del efecto de la cepa a Enterococcus faecalis CECT7121 (EF7121) inactivada y de su Extracto de Pared (EPB7121), en terapia combinada con ATM. . To assess the effect of inactivated strain Enterococcus faecalis CECT7121 (EF7121) and its cell-wall extract (EPB7121) in combined therapy with antimicrobials

Lugar de Trabajo

DEPARTAMENTO DE CLINICA Depende de

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES (UNICEN)

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

	Dirección:
	PINTO 399, 7000 - Tandil - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Profesional de perfil interdisciplinario, con formación de grado en Cs. Ambiental y Cs. y Tecnología de los Alimentos. Y formación doctoral en Cs. Animal, específicamente en residuos de fármacos en la producción de alimentos. Con postdoc y actual temática de investigación en péptidos (bacteriocinas), probióticos y prebióticos (inmunomodulación), con potencial uso en sanidad animal y salud humana, en alimentos como conservante, y en el agro como insecticida, como terapia alternativas/complementarias al uso de antimicrobianos convencionales, para ralentizar el avance de la resistencia antimicrobiana. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Cepas probióticas CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS - Ciencias Biológicas - Biología Celular, Microbiología

Capacidades Tecnológicas

6. Ciencias biológicas

1. Medicina, Salud humana

1.10. Investigaciones médicas
1.16. Virus, virología / antibióticos / bacteriología
1.13. Productos farmacéuticos / medicamentos

2. Biología / Biotecnología

2.11. Ingeniería de proteínas
2.5. Microbiología

8. Industria de agroalimentos

1. Tecnologías para la industria de la alimentación

1.2. Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales

2. Calidad y seguridad alimentaria

2.1. Métodos de análisis y detección
2.2. Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos

Palabras Clave

Péptido antimicrobianoProbióticoPrebióticoAntimicrobial peptidePrebioticProbioticResistencia antimicrobianaAntimicribial resistence

Formación Académica

2009 - 2014

Evaluación de Residuos Medicamentosos en Aves: Impacto en Producción y en la Calidad-Higiénico de Alimentos Derivados

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

2003 - 2012

Lic. en diagnóstico y gestión ambiental

FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

2004 - 2008

LICENCIADO EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

Codirigido por

SANCHEZ BRUNI, SERGIO FABIAN

Carrera Investigador

SANCHEZ BRUNI, SERGIO FABIAN Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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