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BRIGGILER MARCO, MARIANGELES

INVESTIGADOR ADJUNTO

SPECIALITY:

Microbiología de la leche y productos lácteos

Scientific discipline:

Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Topic:

I) INACTIVACIÓN DE FAGOS APLICANDO PROCESOS AVANZADOS DE OXIDACIÓN. II) CARACTERIZACIÓN DE FAGOS AISLADOS DE DERIVADOS DE LACTOSUERO. . I) PHAGE INACTIVATION BY APPLICATION OF ADVANCED OXIDATION PROCESSES. II) CHARACTERIZATION OF PHAGES ISOLATED FROM WHEY PODWER.

Workplace

INSTITUTO DE LACTOLOGIA INDUSTRIAL (INLAIN, CONICET-UNL) Depends on
Address:
SANTIAGO DEL ESTERO 2829, 3000 - Santa Fe - Argentina

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S&T Expertise*

Area de microbiología de los productos lácteos.Bacterias lácticas y probióticas y sus bacteriófagos.Caracterización molecular de fagos. Secuenciamiento genómico y proteómico de fagos. Viabilidad fágica en diversas condiciones ambientales.Estudio de la interacción de fagos con sus cepas sensibles. Ciclos de multiplicación fágica. Caracterización de la etapa adsorción. Estudio de receptores fágicos. Mecanismos de fagorresistencia.Estudio de estrategias tradicionales y novedosas para la inactivación fágica. Inactivación térmica, química y fotocatalítica de fagos. Obtención de mutantes fagorresistentes. Caracterización tecnológica y potencialidad probiótica de mutantes fagorresistentes.Análisis microbiológico de diversos productos lácteos provenientes de la industria. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Microbiología INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS - Otras Ingenierías y Tecnologías - Alimentos y Bebidas

Technological Capacities

  • 6. Ciencias biológicas
    • 2. Biología / Biotecnología
      • 2.5. Microbiología

Key Words

BACTERIOPHAGESBACTERIOFAGOSCARACTERIZACIÓN DE FAGOSPHAGE CHARACTERIZATIONPHAGE INACTIVATIONINACTIVACIÓN FÁGICABACTERIAS LÁCTICASLACTIC ACID BACTERIA

Education

2007 - 2012

Doctora en Ciencias Biológicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL

2001 - 2007

Ingeniera en Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL


S&T HR Training

Director of

Science and Technology Production

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