CONICET Community
Adjunctive researcher
Speciality
Microbiología, compuestos fenólicos, fitoesteroles, actividades beneficiosas, vegetales, desechos
Scientific discipline
Agrarian Sciences
Topic
Beneficial activities and applications of natural compounds present in plants, plant and industrial waste, microorganisms and compounds produced by microorganisms.
Workplace
CATEDRA DE MICROBIOLOGIA GRAL.
Dependencies
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
- FACULTAD DE BIOQUIMICA, QUIMICA Y FARMACIA
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| Address: |
| 0 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina |
Summary
Information provided by the agent in
SIGEVA
-Extracción e identificación de compuestos fenólicos y fitoesteroles de vegetales y productos de desechos industriales. Determinación de sus actividades antibacterianas, antifúngicas, antioxidantes, anticolesterolémica, antihipertensiva, entre otras. Evaluación del mecanismo de acción inhibitorio de compuestos naturales sobre microorganismos. -Reutilización de compuestos extraídos en la formulación de un producto agrario para el control de microorganismos fitopatógenos; y de productos farmacéu...
-Extracción e identificación de compuestos fenólicos y fitoesteroles de vegetales y productos de desechos industriales. Determinación de sus actividades antibacterianas, antifúngicas, antioxidantes, anticolesterolémica, antihipertensiva, entre otras. Evaluación del mecanismo de acción inhibitorio de compuestos naturales sobre microorganismos. -Reutilización de compuestos extraídos en la formulación de un producto agrario para el control de microorganismos fitopatógenos; y de productos farmacéuticos para el control de microorganismos patógenos para el hombre.-Aislamiento e identificación de bacterias lácticas de vegetales y productos de desechos, para ser incorporadas como cultivos iniciadores de la fermentación en la industria del vino y durante la elaboración de un producto vegetal fermentado con óptimas características organolepticas. Estudio metábolico. -Aislamiento e identificación de bacterias lácticas con actividad antimicrobiana sobre microorganismos patógenos para el hombre y que producen daños en cultivos.
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Lines of Investigation
reutilizacion de compuestos naturales de desechos - Control microbiano - Microbiología agraria - bacterias lácticas y alimentaria-
Natural and exact sciences
- Biological sciences
- Cell biology, microbiology
Technological Capacities
6 - Biological sciences
6.2 - Biology/Biotechnology
- 6.2.1 - Biochemistry/Biophysics
- 6.2.2 - Cellular and Molecular Biology
- 6.2.4 - In vitro Testing, Trials
- 6.2.5 - Microbiology
- 6.2.6 - Molecular design
- 6.2.7 - Toxicology
6.6 - Industrial Biotechnology
- 6.6.8 - Biopolymers
- 6.6.12 - Fermentation
8 - Agrofood industry
8.1 - Technologies for the food industry
- 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
- 8.1.4 - Food Processing
- 8.1.5 - Food Technology
8.2 - Food quality and safety
- 8.2.1 - Detection and Analysis methods
- 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control
- 8.2.3 - Safe production methods
Key Words
compuestos naturales lactic acid bacteriafermentación microbianaXanthomonas citricancrosis de citricosbacterias lacticasmicrobial fermentationcitrus canker natural compounds
Education
2004 - 2009
Doctor en Bioquímica
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
1995 - 2002
Bioquímica
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN
Co-director of:
D'ALMEIDA, ROMINA ELISA
Scientific Research Career at CONICET
D'ALMEIDA, Romina Elisa Scientific Research Career at CONICET
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