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GOLOWCZYC, MARINA ALEJANDRA
Investigadora independiente
SPECIALITY:
microbiologíaScientific discipline:
Ingeniería de ProcesosTopic:
Probiotic microorganisms and dehydrated fermented products to antagonize pathogenic bacteria and mycotoxigenic fungi.Workplace
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP) Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)
- COMISION DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES (CIC)
- UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA (UNLP)
- FACULTAD DE CS.EXACTAS
| Address: | |
| 47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina |
Contact:
S&T Expertise*
Me dedico a la Investigación desde el año 2000 en el área de la Microbiología de Alimentos. He trabajado en bacterias lácticas probióticas y su acción sobre patógenos intestinales. En los últimos años he dedicado especial interés a la preservación de microorganismos probióticos deshidratados por secado por atomización (spray) para el desarrollo de alimentos funcionales probióticos. Realizo trabajos de asesoramiento a empresas que comercializan microorganismos probióticos deshidratados dirigidos a la alimentación animal. Soy docente desde 2005 en la catedra de Microbiología General de la Facultad de Ciencias Exactas, UNLP. *Information provided by the agent in SIGEVALines of Investigation
Tecnología de Alimentos
Ciencias naturales y exactas - Ciencias biológicas - Biología celular, microbiología
Technological Capacities
- 6. Biological sciences
- 2. Biology/Biotechnology
- 2.4. In vitro Testing, Trials
- 2.5. Microbiology
- 8. Agrofood industry
- 1. Technologies for the food industry
- 1.5. Food Technology
Key Words
ProbióticosSecado por atomizaciónTecnología de AlimentosProbioticsSpray dryingFood Technology
Education
2002 - 2008
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
1995 - 2000
Licenciada en Biología (orientación zoología)
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA
Science and Technology Production
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