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CONICET Community
ZARITZKY, NOEMI ELISABET

Senior researcher

Speciality
INGENIERIA DE ALIMENTOS-TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
Scientific discipline
Food engineering and Biotechnology - Environment, Conservation and Sustainability
Topic
TECHNOLOGICAL PROPOSALS FOR FOOD PRESERVATION, VALUATION OF BY-PRODUCTS, AND DEVELOPMENT OF SUSTAINABLE PROCESSES TO IMPROVE THE ENVIRONMENT
Workplace
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Dependencies
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Address:
47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina
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Las Areas de trabajo son: Fenómenos de transferencia (Fluidodinámica, Transferencia de Energía y Materia) , Ingeniería de Alimentos (Propiedades Termo-Físicas, Reología y viscoelasticidad, Procesamiento y Conservacion de Alimentos), Biopolímeros, Aprovechamiento de residuos industriales y Tratamiento físicoquimico y Biológico de efluentes líquidos.Algunos de los temas de su especialidad son: Modelado matemático de transferencia de energía y materia; Criopreservación; Viscoelasticidad; Desarrol... Las Areas de trabajo son: Fenómenos de transferencia (Fluidodinámica, Transferencia de Energía y Materia) , Ingeniería de Alimentos (Propiedades Termo-Físicas, Reología y viscoelasticidad, Procesamiento y Conservacion de Alimentos), Biopolímeros, Aprovechamiento de residuos industriales y Tratamiento físicoquimico y Biológico de efluentes líquidos.Algunos de los temas de su especialidad son: Modelado matemático de transferencia de energía y materia; Criopreservación; Viscoelasticidad; Desarrollo y caracterización de materiales biodegradables; Aprovechamiento de residuos de la Industria Alimentaria; Diseño de reactores biologicos , Trtaamiento de aguas residuales y de consumo.
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Lines of Investigation

Procesamiento y Preservacion de Alimentos y Material biologico

Engineering and technologies

  • Other engineering and technologies
  • Food and beverages

Tratamiento físicoquimico y biológico de efluentes líquidos / Aprovechamiento de residuos de la industria alimentaria.

Engineering and technologies

  • Environmental engineering
  • Other environmental engineering

Reología /Transferencia de energía y Materia /Modelado matemático

Engineering and technologies

  • Chemical engineering
  • Other chemical engineering
Technological Capacities

2 - Industrial manufacturing, material and transport technologies

2.7 - Materials Technology

  • 2.7.13 - Plastics, Polymers
  • 2.7.21 - Biobased materials
  • 2.7.22 - Nanomaterials

7 - Agriculture and Marine Resources

7.1 - Agriculture

  • 7.1.8 - Seed coating

7.3 - Resources of the Sea, Fisheries

  • 7.3.4 - Micro- and Nanotechnology related to agriculture and marine resources

8 - Agrofood industry

8.1 - Technologies for the food industry

  • 8.1.2 - Food Additives/Ingredients/Functional Food
  • 8.1.3 - Food Packaging/Handling
  • 8.1.4 - Food Processing
  • 8.1.5 - Food Technology

8.2 - Food quality and safety

  • 8.2.2 - Food Microbiology/Toxicology/Quality Control

8.3 - Micro- and Nanotechnology related to agrofood

10 - Protecting man and the environment

10.2 - Environment

  • 10.2.2 - Environmental Engineering/Technology
  • 10.2.3 - Measurement and Detection of Pollution

10.3 - Waste Management

  • 10.3.1 - Biotreatment/Compost/Bioconversion
  • 10.3.4 - Recycling, Recovery
  • 10.3.8 - Waste disinfection / detoxification

10.4 - Water Management

  • 10.4.5 - Industrial Water Treatment
Key Words
Modelado matemático de Transferencia de Energía y Materia Reologia y Viscoelasticidad Biopolímeros Tratamiento de Efluentes liquidos Mathematical Modelling of Heat and Mass TransferRheology and Viscoelasticity Biopolymers Waste water treatment Ingeniería de Alimentos Food Engineering
Education

1980 - 1984

Doctor en Ciencias Quimicas de la Univ de Buenos Aires

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES

1972 - 1975

Magister en Ingenieria Quimica

FACULTAD DE INGENIERIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1967 - 1971

INGENIERO QUIMICO

FACULTAD DE INGENIERIA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

HR Training
Director of:
ORJUELA PALACIO, JULIANA MARCELA
Scientific Research Career at CONICET

ORJUELA PALACIO, Juliana Marcela Scientific Research Career at CONICET

Co-director of:
OJEDA, GONZALO ADRIAN
Scientific Research Career at CONICET

OJEDA, Gonzalo Adrian Scientific Research Career at CONICET

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