APELLA, MARIA CRISTINA

Principal researcher

SPECIALITY:

Diseño de Suplementos Dietarios-Microbiología

Scientific discipline:

Food engineering and Biotechnology - Vet

Topic:

LACTIC ACID BACTERIA AND RELATED MICROORGANISMS IN DIETARY SUPLEMENTS DESIGN WITH IMPACT ON THE POULTRY INDUSTRY

Workplace

CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS (CERELA, CONICET-FECIC-FML) Depends on

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)

CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR (CCT NOA SUR)

FUNDACION PARA LA EDUCACION LA CIENCIA Y LA CULTURA (FECIC)
FUNDACION MIGUEL LILLO (FML)

	Address:
	CHACABUCO 145, 4000 - San Miguel de Tucumán (Est. Tucumán) - Tucumán - Argentina

Contact:

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S&T Expertise*

Las actividades de investigación desarrolladas se enmarcan en el campo de la Microbiología de Alimentos enfocadas en el diseño de suplementos probióticos y sus combinaciones con prebióticos para nutrición y salud con aplicación en la industria avícola. *Information provided by the agent in SIGEVA

Lines of Investigation

Formulaciones probióticas/simbióticas con impacto en salud y nutrición aviar Agricultural sciences - Agricultural biotechnology - Agricultural biotechnology and food biotechnology

Technological Capacities

8. Agrofood industry

1. Technologies for the food industry

1.2. Food Additives/Ingredients/Functional Food

2. Food quality and safety

2.2. Food Microbiology/Toxicology/Quality Control

Key Words

PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOSAVES DE CORRALSANIDAD Y NUTRICIÓN PROBIOTICS AND PREBIOTICSPOULTRY HEALTH AND NUTRITION

Education

1979 - 1983

Doctor en Ciencias Bioquímicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

1969 - 1978

Licenciado en Ciencias Bioquímicas

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA

Science and Technology Production

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