1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. SOANY KAROLA ERASO GRISALES
Comunidad CONICET
ERASO GRISALES, SOANY KAROLA

Beca interna doctoral

Especialidad
Tratamiento de efluentes líquidos mediante la revalorización de residuos agroindustriales.
Disciplina Científica
Ingeniería de Procesos - Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Tema
Análisis y modelado matemático de la adsorción de contaminantes en lecho fijo utilizando materiales biobasados extraídos a partir de subproductos industriales mediante procesos químicos innovadores.
Lugar de Trabajo
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (CIDCA, CONICET-CIC-UNLP)
Depende de
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Dirección:
47 Y 116 S/N, B1900AJJ - La Plata - Buenos Aires - Argentina
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Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Dentro de las áreas investigativas con las cuales he trabajado esta la obtención de extractos, específicamente de aceites vegetales a partir de semillas de frutas mediante la tecnología de fluidos supercríticos y prensado, desde la adecuación de la materia prima, manejo y operación de equipos, análisis fisicoquímicos y composicional de los extractos. Obtención de polvos de frutas mediante secado por aspersión (spray dry), desde la formulación de la suspensión para secado, la operación del equip... Dentro de las áreas investigativas con las cuales he trabajado esta la obtención de extractos, específicamente de aceites vegetales a partir de semillas de frutas mediante la tecnología de fluidos supercríticos y prensado, desde la adecuación de la materia prima, manejo y operación de equipos, análisis fisicoquímicos y composicional de los extractos. Obtención de polvos de frutas mediante secado por aspersión (spray dry), desde la formulación de la suspensión para secado, la operación del equipo y la caracterización del producto obtenido. De los resultados obtenidos, realice análisis estadístico y redacción científica que dieron lugar a la autoría y la publicación de artículos científicos. Cuento con sólida formación académica y una profunda comprensión de las teorías y prácticas para impartir como docente. Adicionalmente, cuento con conocimientos en normatividad alimentaria, es así como he asesorado, capacitado, implementación y verificación de Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP e ISO 22000:2018.
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Líneas de Investigación

Spray dry

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas

Spray dry

Ingenierías y tecnologías

  • Otras ingenierías y tecnologías
  • Alimentos y bebidas
Capacidades Tecnológicas

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.1 - Tecnologías para bebidas
  • 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
  • 8.1.3 - Empaquetado / manipulación de alimentos
  • 8.1.4 - Procesado de alimentos
  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
  • 8.2.3 - Métodos de producción seguros
  • 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos

10 - Protección del hombre y del medio ambiente

10.3 - Gestión de residuos

  • 10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
  • 10.3.4 - Reciclaje, recuperación
Palabras Clave
Use of agroindustrial wasteAprovechamiento de residuos agroindustrialesSecado por aspersiónPolvo de frutasCaracterizaciónSpray DryPowder fruitCharacterization
Formación Académica

2022 - 2023

Diplomado

UDECATALUÑA

2019 - 2022

Magíster Ciencia y Tecnología de Alimentos

SEDE MEDELLIN, UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

2009 - 2015

Ingeniero Agroindustrial

UNIVERSIDAD DE NARIÑO

Formación de RRHH
Dirigida por:
SANTOS, MARIA VICTORIA
Carrera Investigador
SANTOS, Maria Victoria Carrera Investigador
Codirigida por:
CARAVELLI, ALEJANDRO HORACIO
Carrera Investigador
CARAVELLI, Alejandro Horacio Carrera Investigador
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