1. CONICET
  2. Comunidad CONICET
  3. YULY ANDREA RAMIREZ TAPIAS
Comunidad CONICET
RAMIREZ TAPIAS, YULY ANDREA

Investigadora asistente

Especialidad
Materiales biodegradables
Disciplina Científica
Ingenieria y Tecnologia de Materiales - Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Producción sustentable de celulosa bacteriana a partir de residuos agroindustriales: diseño de medios de cultivo para cepas Komagataeibacter sp. y caracterización del material
Lugar de Trabajo
LABORATORIO DE INV. EN FUNCIONALIDAD Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Depende de
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
    • DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
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Dirección:
ROQUE SAENZ PE?A 352, B1876BXD - Bernal - Buenos Aires - Argentina
Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Investigadora asistente de CONICET. Doctora en Ciencia y Tecnología, Magíster en Ingeniería, con experiencia en fermentaciones y cultivos microbianos para la obtención de bioproductos. Las áreas específicas de experticia son: bioprocesos, ingeniería de medios de cultivo, estrategias de productividad en procesos batch, escalado, usos de sustratos agroindustriales, diferentes técnicas de cuantificación de actividades enzimáticas y obtención de materiales biobasados para aplicaciones en alimentos,... Investigadora asistente de CONICET. Doctora en Ciencia y Tecnología, Magíster en Ingeniería, con experiencia en fermentaciones y cultivos microbianos para la obtención de bioproductos. Las áreas específicas de experticia son: bioprocesos, ingeniería de medios de cultivo, estrategias de productividad en procesos batch, escalado, usos de sustratos agroindustriales, diferentes técnicas de cuantificación de actividades enzimáticas y obtención de materiales biobasados para aplicaciones en alimentos, específicamente, celulosa bacteriana. El dominio de herramientas estadísticas como el diseño de experimentos me permiten una base para la inferencia y el análisis de procesos de obtención de productos naturales. El grupo enzimático de enfoque agrupa las hidrolasas empleadas para la degradación de material vegetal con usos en la industria de alimentos y ambiente. Los proyectos en curso se orientan al desarrollo de materiales biobasados obtenidos a partir de bacterias ácido acéticas y de comunidades simbióticas microbianas presentes en la Kombucha con potencial uso en envasado de alimentos.
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Líneas de Investigación

Comunidades simbióticas de bacterias y levaduras productoras de exopolisacáridos

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias biológicas
  • Biología celular, microbiología

Nanocelulosa bacteriana

Ingenierías y tecnologías

  • Biotecnología industrial
  • Bioproductos, biomateriales, bioplásticos, biocombustibles, bioderivados, etc.

Biopelículas

Ingenierías y tecnologías

  • Ingeniería de los materiales
  • Recubrimientos y películas
Capacidades Tecnológicas

2 - Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes

2.7 - Tecnología de materiales

  • 2.7.2 - Materiales de construcción
  • 2.7.9 - Tecnología de manipulación de materiales (sólidos, fluidos, gases)
  • 2.7.11 - Tecnologías de elementos no-metálicos
  • 2.7.13 - Plásticos, polímeros
  • 2.7.14 - Propiedades de los materiales, corrosión / degradación
  • 2.7.18 - Tecnología del papel
  • 2.7.21 - Biomateriales
  • 2.7.22 - Nanomateriales

6 - Ciencias biológicas

6.2 - Biología / Biotecnología

  • 6.2.5 - Microbiología
  • 6.2.9 - Tecnología de enzimas

6.4 - Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas

6.6 - Biotecnología industrial

  • 6.6.1 - Biocomposites
  • 6.6.3 - Biomateriales de alto rendimiento
  • 6.6.4 - Biomateriales
  • 6.6.5 - Nanomateriales biológicos
  • 6.6.7 - Bioplásticos
  • 6.6.8 - Biopolímeros
  • 6.6.9 - Bioprocesos
  • 6.6.11 - Procesamiento downstream
  • 6.6.12 - Fermentación
Palabras Clave
BIOMATERIALSKOMBUCHAKÉFIREXOPOLISACCHARIDESBIOMATERIALESEXOPOLISACÁRIDOS
Formación Académica

2013 - 2018

Doctor en Ciencia y Tecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES

2011 - 2012

Maestro en Ingeniería

UNIVERSIDAD EAFIT

2003 - 2008

Ingeniero de Procesos

UNIVERSIDAD EAFIT

Formación de RRHH
Dirigida por:
PELTZER, MERCEDES ANA
Carrera Investigador
PELTZER, Mercedes Ana Carrera Investigador
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