RAMIREZ TAPIAS, YULY ANDREA

Investigadora asistente

ESPECIALIDAD:

Materiales biodegradables

Disciplina Científica:

Ingenieria y Tecnologia de Materiales - Ingeniería de alimentos y Biotecnología

Tema:

Producción sustentable de celulosa bacteriana a partir de residuos agroindustriales: diseño de medios de cultivo para cepas Komagataeibacter sp. y caracterización del material

Lugar de Trabajo

LABORATORIO DE INV. EN FUNCIONALIDAD Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Depende de

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES (UNQ)

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

	Dirección:
	ROQUE SAENZ PE?A 352, B1876BXD - Bernal - Buenos Aires - Argentina

Contacto:

Enviar Mensaje

Experticia en CyT*

Investigadora asistente de CONICET. Doctora en Ciencia y Tecnología, Magíster en Ingeniería, con experiencia en fermentaciones y cultivos microbianos para la obtención de bioproductos. Las áreas específicas de experticia son: bioprocesos, ingeniería de medios de cultivo, estrategias de productividad en procesos batch, escalado, usos de sustratos agroindustriales, diferentes técnicas de cuantificación de actividades enzimáticas y obtención de materiales biobasados para aplicaciones en alimentos, específicamente, celulosa bacteriana. El dominio de herramientas estadísticas como el diseño de experimentos me permiten una base para la inferencia y el análisis de procesos de obtención de productos naturales. El grupo enzimático de enfoque agrupa las hidrolasas empleadas para la degradación de material vegetal con usos en la industria de alimentos y ambiente. Los proyectos en curso se orientan al desarrollo de materiales biobasados obtenidos a partir de bacterias ácido acéticas y de comunidades simbióticas microbianas presentes en la Kombucha con potencial uso en envasado de alimentos. *Información suministrada por el agente en SIGEVA

Líneas de Investigación

Comunidades simbióticas de bacterias y levaduras productoras de exopolisacáridos Ciencias naturales y exactas - Ciencias biológicas - Biología celular, microbiología

Nanocelulosa bacteriana Ingenierías y tecnologías - Biotecnología industrial - Bioproductos, biomateriales, bioplásticos, biocombustibles, bioderivados, etc.

Biopelículas Ingenierías y tecnologías - Ingeniería de los materiales - Recubrimientos y películas

Capacidades Tecnológicas

2. Producción industrial, tecnologías de materiales y transportes

7. Tecnología de materiales

7.11. Tecnologías de elementos no-metálicos
7.21. Biomateriales
7.9. Tecnología de manipulación de materiales (sólidos, fluidos, gases)
7.18. Tecnología del papel
7.2. Materiales de construcción
7.14. Propiedades de los materiales, corrosión / degradación
7.13. Plásticos, polímeros
7.22. Nanomateriales

6. Ciencias biológicas

2. Biología / Biotecnología

2.9. Tecnología de enzimas
2.5. Microbiología

6. Biotecnología industrial

6.5. Nanomateriales biológicos
6.11. Procesamiento downstream
6.4. Biomateriales
6.9. Bioprocesos
6.3. Biomateriales de alto rendimiento
6.8. Biopolímeros
6.1. Biocomposites
6.7. Bioplásticos
6.12. Fermentación

4. Micro- y nanotecnología relacionada con las ciencias biológicas

Palabras Clave

BIOMATERIALSKOMBUCHAKÉFIREXOPOLISACCHARIDESBIOMATERIALESEXOPOLISACÁRIDOS

Formación Académica

2013 - 2018

Doctor en Ciencia y Tecnología

UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES

2011 - 2012

Maestro en Ingeniería

UNIVERSIDAD EAFIT

2003 - 2008

Ingeniero de Procesos

UNIVERSIDAD EAFIT

Dirigida por

PELTZER, MERCEDES ANA

Carrera Investigador

PELTZER, Mercedes Ana Carrera Investigador

Producción CyT

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Oferta Tecnológica

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