Comunidad CONICET
RUIZ NUÑEZ, GONZALO MARTIN

Beca interna doctoral

Especialidad
Química de Productos Naturales
Disciplina Científica
Ciencias Quimicas - Ciencias Agrarias
Tema
Propóleos Antimicrobianos, Antiinflamatorios y Antioxidantes asociados a la flora Andina: Mecanismo de acción y Caracterización química como Estrategia de Interés Agronómico y Ecológico.
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA
Depende de
  • UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN
    • FACULTAD DE INGENIERIA
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Dirección:
AV. LIBERTADOR GRAL SAN MARTIN 1109, 5400 - San Juan - Argentina
Resumen Información suministrada por el agente en SIGEVA
Experiencia en evaluación de actividad antimicrobiana en extractos etanólicos de hongos comestibles. Experiencia en evaluación del contenido de fenólicos totales. Uso de tecnologías automatizadas para la producción de hongos comestibles a partir de sustratos provenientes de desechos de la agroindustria de San Juan.
Líneas de Investigación

Evaluación de actividad antimicrobiana y determinación de compuestos biactivos en extractos de hongos comestibles

Ciencias naturales y exactas

  • Ciencias Quimicas
  • Química orgánica
Capacidades Tecnológicas

1 - Electrónica, TICs y telecomunicaciones

1.1 - Electrónica y microelectrónica

  • 1.1.1 - Automatización, sistemas robóticos de control

8 - Industria de agroalimentos

8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación

  • 8.1.5 - Tecnología de alimentos

8.2 - Calidad y seguridad alimentaria

  • 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
  • 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
  • 8.2.3 - Métodos de producción seguros
  • 8.2.4 - Trazabilidad de los alimentos

8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos

10 - Protección del hombre y del medio ambiente

10.1 - Seguridad

  • 10.1.5 - Protección contra intoxicaciones
  • 10.1.6 - Evaluación de riesgo e impacto medioambiental

10.2 - Medio ambiente

  • 10.2.1 - Ecología
  • 10.2.2 - Tecnología / ingeniería medioambiental
  • 10.2.9 - Reducción del cambio climático
  • 10.2.10 - Contaminación del terreno y de aguas subterráneas
  • 10.2.11 - Tecnologías verdes / producción limpia
  • 10.2.12 - Evaluación del ciclo de vida

10.3 - Gestión de residuos

  • 10.3.1 - Biotratamientos / compostaje / bioconversión
  • 10.3.4 - Reciclaje, recuperación
  • 10.3.8 - Detoxificación / desinfección de residuos
  • 10.3.9 - Conversión de residuos en energía / recursos

10.4 - Gestión de aguas

  • 10.4.2 - Agua potable
  • 10.4.11 - Reciclaje de aguas residuales
Palabras Clave
actividad antimicrobianaproductos naturaleshongos comestiblesantimicrobial activitynatural productsedible mushrooms
Formación Académica

2015 - 2023

Ingeniero Agronomo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN JUAN

Formación de RRHH
Dirigido por:
LIMA, BEATRIZ VIVIANA
Carrera Investigador
LIMA, Beatriz Viviana Carrera Investigador