Comunidad CONICET
Beca interna doctoral
Especialidad
Microbiología
Disciplina Científica
Ciencias Agrarias
- Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Tema
Implicancias de Fusarium y Alternaria sobre la calidad e inocuidadde granos de cebada cervecera
Lugar de Trabajo
INSTITUTO DE BIOLOGIA FUNCIONAL Y BIOTECNOLOGIA - SEDE-BIOLAB-AZUL
(G.V. AL INBIOTEC-BIOLAB (AZUL), CONICET)
Depende de
- CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS
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| Dirección: |
| REPUBLICA DE ITALIA 780, 7300 - Azul - Buenos Aires - Argentina |
Resumen
Información suministrada por el agente en
SIGEVA
Caracterización morfológica y molecular de aislamientos del género Fusarium y Alternaria; Evaluación del efecto de estos géneros fúngicos sobre parámetros de calidad e inocuidad de granos de cebada; Análisis de micotoxinas mediante UHPLC-MS/MS
Líneas de Investigación
Micología, Alimentos, Sanidad vegetal
Ciencias agrícolas
- Otras ciencias agrícolas
- Otras ciencias agrícolas
Capacidades Tecnológicas
6 - Ciencias biológicas
6.2 - Biología / Biotecnología
- 6.2.4 - Ensayos in vitro, experimentos
- 6.2.5 - Microbiología
8 - Industria de agroalimentos
8.1 - Tecnologías para la industria de la alimentación
- 8.1.2 - Aditivos / ingredientes alimentarios / alimentos funcionales
- 8.1.5 - Tecnología de alimentos
8.2 - Calidad y seguridad alimentaria
- 8.2.1 - Métodos de análisis y detección
- 8.2.2 - Microbiología / toxicología / control de calidad de alimentos
8.3 - Micro y nanotecnologías relacionadas con los agroalimentos
Palabras Clave
FusariumMicotoxinasAlternariaQualityMycotoxinsCebadaCalidadBarley
Formación Académica
2016 - 2020
Licenciada en Tecnología de los Alimentos
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS, UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES
Dirigida por:
STENGLEIN, SEBASTIAN ALBERTO
Carrera Investigador
STENGLEIN, Sebastian Alberto
Carrera Investigador
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